在探索美食新吃法方面，國(guó)人們可謂是天賦異稟。拿廣受歡迎的海鮮來(lái)說(shuō)，在焗千歲出來(lái)之前，大家對(duì)于海鮮焗著吃的概念并不清晰，而這，無(wú)疑就給了焗千歲巨大的發(fā)展空間。

為什么這么說(shuō)？這自然是因?yàn)闊h千歲以精釀焗海鮮的差異化定位，成功打破市場(chǎng)同質(zhì)化局面，開(kāi)辟了新的餐飲賽道。

在現(xiàn)如今的餐飲市場(chǎng)中，海鮮市場(chǎng)入局不少，并且其中不乏實(shí)力出眾者。雖然海鮮項(xiàng)目的受眾廣泛，但在如此競(jìng)爭(zhēng)下，許多品牌也難以施展開(kāi)來(lái)，因而商業(yè)化道路走得不順暢也在情理之中。即便現(xiàn)在的海鮮市場(chǎng)海鮮餐廳越開(kāi)越多，焗千歲也認(rèn)為，如此下去市場(chǎng)紅利只會(huì)越來(lái)越少，必須開(kāi)辟出一條新的道路，才能讓品牌有更好發(fā)展。

因而，在海鮮餐廳如同雨后春筍般誕生的時(shí)候，焗千歲看準(zhǔn)了海鮮細(xì)分市場(chǎng)的焗海鮮做法，以新鮮、有吸引力的海鮮烹飪方式重新吸引食客的注意力。

焗千歲，通過(guò)“焗”的這一工藝，盡量保留食物的原汁原味，挖掘更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，徹底打破傳統(tǒng)的蒸、煮、烤、涮，從根源處解決海鮮產(chǎn)品沒(méi)特色，沒(méi)滋味的經(jīng)典問(wèn)題。

不僅如此，焗千歲還加以核心精釀啤酒花高湯打底，大火猛焗三分鐘，讓海鮮變得更鮮、更香、更嫩，也更入味，而且滋補(bǔ)養(yǎng)生。不管是年輕消費(fèi)群體，還是中老年消費(fèi)群體，都能夠從焗千歲的口味與服務(wù)當(dāng)中，切實(shí)體會(huì)到誠(chéng)意所在。

現(xiàn)下，在品牌細(xì)心用心的開(kāi)發(fā)下，焗千歲已經(jīng)擁有了多元化的焗海鮮產(chǎn)品線(xiàn)，比如焗碟魚(yú)頭、焗鴉片魚(yú)、焗蝦虎、焗香辣蟹、鮑魚(yú)焗雞等等，徹底將焗的特色技藝貫徹到底，受到消費(fèi)者們的一致追捧與喜愛(ài)。