消費(fèi)者外出就餐，通常要滿足兩種價(jià)值，一是功能價(jià)值，或者叫實(shí)用價(jià)值，二是情緒價(jià)值，強(qiáng)調(diào)滿足某種情感。在餐飲多樣化的今天，為了不被同質(zhì)化打敗，我們需要在功能價(jià)值之外，找到自己品牌特色的情緒價(jià)值。焗千歲，便致力于情緒價(jià)值為敲門磚，撬動(dòng)餐飲門店客流量增長(zhǎng)。

很多餐廳之所以生意不好，就是因?yàn)橐恢蓖Ａ粼跐M足消費(fèi)者“功能價(jià)值”的維度上，在食材、菜品和做活動(dòng)上下功夫，認(rèn)為生意不好要么是菜不夠好吃，要么是性價(jià)比不高。

菜品的口味和營(yíng)養(yǎng)搭配固然重要，但這已經(jīng)是經(jīng)營(yíng)餐飲門店的“基本功”了，在技術(shù)層面，壁壘并非牢不可破，同一品類，菜品同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重。

隨著餐飲行業(yè)的不斷升級(jí)，“功能價(jià)值”在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的比重在降低，而“情緒價(jià)值”在餐廳經(jīng)營(yíng)中的重要性開始變得尤為突出，用情緒價(jià)值觸動(dòng)消費(fèi)者內(nèi)心，撬動(dòng)消費(fèi)新潛能，成為餐飲門店出圈的制勝法寶。

那么，什么是情緒價(jià)值營(yíng)銷呢？

情緒價(jià)值營(yíng)銷，指的是喚醒消費(fèi)者心中一種常見情緒，并把這種情緒迅速綁定在自己的產(chǎn)品和品牌上。通俗一點(diǎn)講，情緒價(jià)值營(yíng)銷，就是制造讓顧客“上頭”的內(nèi)容，然后“買它”！

焗千歲的情緒價(jià)值，就是以焗海鮮為基礎(chǔ)，開發(fā)出年輕化的餐飲文化，通過門店的個(gè)性化裝修和品牌的年輕、有活性的營(yíng)銷打開市場(chǎng)大門。

當(dāng)下年輕人并不是不喜歡社交，而是沒有一個(gè)理想的場(chǎng)所提供一個(gè)恰當(dāng)?shù)姆諊┧麄兩缃唬跃瓦x擇寧愿在家刷手機(jī)也不想出去和朋友尬聊。焗千歲就針對(duì)年輕人的這一情緒痛點(diǎn)，全力打造江湖風(fēng)焗海鮮餐廳，將江湖風(fēng)作為品牌調(diào)性，成為人們網(wǎng)紅打卡之地，成功挖掘了餐飲門店客流增長(zhǎng)的秘密。