時下，很多朋友有了自己開面館的計劃，但是涉及到開店的每一個步驟，就會發(fā)現(xiàn)還是會有不少問題。第 一個問題就是開面館前期如何來考察市場。

提到考察市場其實大家都不陌生，應(yīng)該是每個人在開店之前都會去做的，但很多人做起來卻是很盲目的，沒有考慮到自己考察的信息是否是對自己有用的，是否有利于自己開店呢?那該如何來考察市場呢，在此,懟悠面道重慶小面建議大家從幾點(diǎn)入手。

一：面館現(xiàn)在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。

二：自己的競爭對手的情況。

競爭對手主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館里面我們主要要考察清楚的就是：面條的售價;一碗面條的分量;面條的口味;他們面館的服務(wù);他們是如何吸引顧客的;他們的特色在哪里;他們的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營情況!考察情況了這些情況對你自己彩面的定位很有幫助。

三：考察消費(fèi)群體的情況。

顧客就是上 帝，我們要服務(wù)好上 帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查：了解顧客對彩面的接受程度;以及想吃的面條的口味;他們能接受的價格;他們想在面館消費(fèi)的種類。這對你以后開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求!

四：考察不同地方經(jīng)營面館的情況，需要了解的就是他們設(shè)置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。

考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館;開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開彩面館選址會有很大的幫助。

考察市場了解現(xiàn)在市場的新情況，做到知己知彼，這樣在你開店籌備及以后的經(jīng)營中才會更多的把握主動。選擇加盟懟悠面道重慶小面，重慶小面加盟費(fèi)用少，經(jīng)營高。