近幾年，串串在全國(guó)市場(chǎng)上大受歡迎，總計(jì)店鋪竟達(dá)到了3萬(wàn)家，店鋪同比增長(zhǎng)率更是達(dá)到了2017年的兩倍，紙杯冷串串也正式成了川渝地區(qū)特色小吃之一。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，一般大城市的冷串串店鋪約為1500家。并且，作為串串的發(fā)源地成都來(lái)說(shuō)，這種紙杯制冷串串的銷量并不比火鍋串串的銷量低，相反，紙杯冷串因?yàn)殡S地隨吃的特性，受到了好吃嘴兒們的喜愛(ài)。

要說(shuō)這種紙杯冷串有什么歷史，其實(shí)也不盡然。紙杯冷串是近兩年興起的產(chǎn)物，又有何歷史可言。不過(guò)是喜食麻辣美食的四川人民想到的一個(gè)新奇吃法，將美味的冷鍋串串蘸上蘸料，放入紙杯即可食用。因?yàn)楹屠溴伌兜老嗤?，切隨地隨吃，方便快捷，便迅速在川渝等地興起。

要說(shuō)紙杯冷串的發(fā)展歷程，要回溯到2016年，互聯(lián)網(wǎng)大發(fā)展，抖音、快手等互動(dòng)性軟件開(kāi)始進(jìn)入人們視線，紙杯冷串也隨之到來(lái)。于是，紙杯冷串在短短一個(gè)月席卷各大城市的角落，無(wú)數(shù)紙杯冷串店拔地而起。至今，紙杯冷串的店鋪依然稱上漲趨勢(shì)。

為何紙杯冷串能夠風(fēng)靡全國(guó)呢？小編認(rèn)為原因有三：第 一，傳統(tǒng)串串香呈衰退趨勢(shì)，串串則借助新的串串的勢(shì)頭受到關(guān)注。其次，紙杯冷串費(fèi)用小?收銀大、并且異常受歡迎。然后，作為四川特色小吃，味道上和傳統(tǒng)冷鍋串串大相徑庭，價(jià)格、菜品的物價(jià)卻要低很多。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，傳統(tǒng)串串也飽和是紙杯冷串興起的根本原因。2016年，開(kāi)傳統(tǒng)冷鍋串串的大多做不時(shí)間久，究其原因，就是市場(chǎng)過(guò)于飽和，無(wú)法吸引固定消費(fèi)者。并且，由于大品牌對(duì)此行業(yè)的壟斷，導(dǎo)致新品牌無(wú)法存活太久，所以言之串串行業(yè)呈衰退之勢(shì)。

紙杯冷串的低智慧之選也是極受創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài)的一環(huán)，幾萬(wàn)就能開(kāi)一家店，采取爭(zhēng)取降低成本多銷，收銀極其可觀。隨著2017年經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，各地的消費(fèi)水平升級(jí)，串串已經(jīng)成為了一種美食文化，逛街來(lái)幾串，時(shí)尚元素爆表，風(fēng)靡理所應(yīng)當(dāng)！如果你也對(duì)紙杯冷串感興趣，不妨來(lái)咨詢杯中樂(lè)冷串串吧。