餐飲行業(yè)不斷創(chuàng)立、改革，促使這餐飲行業(yè)快速發(fā)展，尤其是重慶火鍋行業(yè)，成為現(xiàn)代智慧之選熱門項目。重慶火鍋加盟項目成就了一批創(chuàng)業(yè)者，同時，也讓很多自己開店的經(jīng)營者感到困惑。那么，沒有經(jīng)驗怎么開火鍋店？作為重慶火鍋代表品牌——情滿山城老火鍋，僅用3招，讓你順利開店、業(yè)績翻倍。

翻臺率是表示餐桌重復使用率。

翻臺率=（餐桌使用次數(shù)-總臺位數(shù)）÷總臺位數(shù)×

不管是餐飲小白，還是從業(yè)多年的餐飲人，都知道“翻臺率”重要性。翻臺率低的火鍋店要么沒人氣，要么經(jīng)營、營銷做的不夠好，不管哪一種情況都只會有一種結(jié)果——不好。

一、加盟情滿山城老火鍋共享營銷技巧

情滿山城老火鍋有著自己的營銷技巧，曾讓500多家連鎖火鍋店，單店年營業(yè)額-都不錯。

比如：怎么提升翻臺率；每個經(jīng)營者或創(chuàng)業(yè)者都想提升翻臺率。要提高翻臺率，說白了就是縮短消費者整體的用餐時間，這其中包括點餐時間、上菜時間、吃飯時間和結(jié)賬時間，從這四個方面入手，結(jié)合餐廳實際情況，壓縮時間，翻臺率才能提上去。

二、加盟情滿山城老火鍋共享經(jīng)營模式

情滿山城老火鍋經(jīng)營模式，使自身500多家火鍋加盟店經(jīng)營有序，發(fā)展迅速。

經(jīng)營模式：

1.做好店面的衛(wèi)生方面，

2.服務員的整體著裝、言談舉止

3.優(yōu)化上菜時間、縮短用餐時間

4.活躍店內(nèi)用餐氣氛

三、加盟情滿山城老火鍋共享宣傳技巧

情滿山城老火鍋全國500多家門店，不用做太大的宣傳，也能依靠品牌知名度及名氣讓自己的加盟店生意不錯、持續(xù)好。

沒有知名度怎么吸引顧客光臨本店？

1.針對性宣傳（消費人群）

2.周圍商圈性宣傳

3.利用服裝宣傳（穿上店內(nèi)服裝、上街游走式宣傳）

4.線上宣傳（朋友圈、轉(zhuǎn)發(fā)即可領(lǐng)取現(xiàn)金抵用卷）

以上營銷、經(jīng)營、宣傳3點分析詳解，希望能幫助到經(jīng)營者更好的經(jīng)營店面，改善店面，實現(xiàn)讓你業(yè)績提升3成。同時，還在想沒有經(jīng)驗的你怎么開火鍋店？加盟情滿山城老火鍋，讓你無需擔心后續(xù)經(jīng)營問題。了解更多開店詳情，請關(guān)注“情滿山城老火鍋”，現(xiàn)在咨詢即可享受加盟費5折優(yōu)惠。