在有個(gè)古老的習(xí)慣，每當(dāng)吃飯或者宴會(huì)的時(shí)候，一些年老的人都將后的湯底留給疼愛的小輩，他們稱這些湯為福底，意思是說喝了這些湯就是喝了福，以后就會(huì)安康多福。這些說法雖然有一些不可信，但是卻有一定的科學(xué)道理，因?yàn)闇字泻泻芏囵B(yǎng)料，吸取了所有食物的營養(yǎng)成分，所以稱為福底，喝了這些湯的人自然會(huì)健康多福了。

　　如今，在業(yè)喝湯多福的說法依舊存在，而且經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的說明，更多的人了解到無論什么東西，它熬出的湯永遠(yuǎn)比其本身有營養(yǎng)，湯對(duì)維護(hù)健康、保持和增強(qiáng)體力大有裨益。而對(duì)于湯文化深有研究，“寧可食無饌，不可飯無湯”體現(xiàn)了人們對(duì)于湯的重視。上湯坊傳承古老的民族文化，致力于發(fā)揚(yáng)國人的湯底即是“福底”的傳統(tǒng)，研制出適合現(xiàn)代人體質(zhì)的藥膳湯，將湯文化推向每個(gè)消費(fèi)者。俗話說，是藥三分毒，所以現(xiàn)代人越來越注重從食物上進(jìn)行補(bǔ)充看診。機(jī)構(gòu)針對(duì)人們的需求，調(diào)配了不同種類、不同口味的藥膳湯，這些湯集美味和營養(yǎng)于一體，例如，藥膳滋補(bǔ)養(yǎng)元湯是以精選好的肉、禽為原料，滋補(bǔ)藥材為輔料,經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療結(jié)果的膳食。不僅好吃而且營養(yǎng)成分適當(dāng)，真正達(dá)到了食補(bǔ)的感覺，讓人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)保持了健康。上湯坊文化日漸受到消費(fèi)者的認(rèn)同，也在得到商的贊同，不斷向著更好的方向發(fā)展。