現(xiàn)在社會(huì)是一個(gè)多元化的時(shí)代，無論是人們的生活還是工作都發(fā)生了變化，作為人們生存所需的行業(yè)也隨著改變。為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，美滋美采取多元化的經(jīng)營(yíng)方式，在多樣的環(huán)境中求發(fā)展。

　　隨著生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提高，餐飲產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)形式的靈活性日益顯著。把五星級(jí)酒店的服務(wù)和菜品“搬”到了戶外，可以說是“魚與熊掌兼得”。傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售通常為坐地經(jīng)營(yíng)、就地消費(fèi)的“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，其經(jīng)營(yíng)的形式受到時(shí)間和空間的限制。而在經(jīng)營(yíng)商突破了時(shí)間和空間的限制。雖然是誕生于重慶，但是卻不局限于這一個(gè)地方，美滋美連鎖方式將川菜推向國(guó)內(nèi)的每一個(gè)消費(fèi)者，既擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)范圍又推廣了本地文化。

　　在時(shí)間上，餐飲市場(chǎng)不斷隨著人們的飲食習(xí)慣而變化。飲食作為人們?nèi)粘Ｉ畹囊粋€(gè)組成部分，具有一定的日常消費(fèi)性。隨著人們飲食習(xí)慣的變化，餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)段也隨之發(fā)生變化。過去人們追求一日三餐，使餐飲產(chǎn)品呈現(xiàn)出一事實(shí)上的時(shí)段性。現(xiàn)代人工作繁忙，進(jìn)餐時(shí)間不穩(wěn)定，加上現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的倡導(dǎo)，使餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可少，但又不想太餓著自己，餓了總想找點(diǎn)兒零食、小吃、快餐等。為適應(yīng)這一需求，美滋美推出了長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)的快餐店，拋開大酒樓定時(shí)供餐的高高在上，隨時(shí)供應(yīng)、不分時(shí)段、美味和價(jià)格實(shí)惠的便利與快捷成為一種時(shí)尚，帶領(lǐng)美滋美走的更遠(yuǎn)更廣。

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