大眾喜歡鮮麻口味已經(jīng)不是一天兩天的事情了，在夕陽西下的時候，在星空滿天的時候到附近的店去解解嘴饞，店里選擇非常的多樣化，可以品嘗到各種新鮮的牛羊肉產(chǎn)品，還有各種鍋品燴館店的獨門秘笈，經(jīng)過兩年研發(fā)，千人試吃，融匯百家之精華，以數(shù)十種材料熬制高湯，以上百種調(diào)料調(diào)味，辣味地道，麻而不辛，又不是鮮美，營養(yǎng)豐富。

　　鍋品燴館為什么會新極一時，主要也是因為市場需求大。目前國內(nèi)市場的快餐連鎖業(yè)尚屬于初級階段。大型快餐企業(yè)幾乎全部是西式的，這對大多數(shù)人的口味和飲食習慣來講，差異太大。不適合中小型人創(chuàng)業(yè)選擇。

　　而且，現(xiàn)在市場中此類競爭對手少。我們老磨坊鍋品燴館的目標市場定位在街頭小攤販和豆制品市場的外來“游擊隊”上，他們的質(zhì)量差、環(huán)境臟就是我們的市場空間。實踐已經(jīng)說明，只要有一個老磨坊開張，附近的小攤沒有多少天就要關(guān)門。再加上我們文化氛圍強。傳播文化，弘揚民族精神，使人在林林總總的西式快餐中找回了人的感覺和自尊，老磨坊鍋品燴館形成一條親切古樸的風景線。老磨坊鍋品燴館定位面積為50m2，屬于快餐業(yè)的便利店，這樣建點快、鋪面廣、智慧之選少、小、操作簡單、便于經(jīng)營。老磨坊鍋品燴館尤其符合4050人員創(chuàng)業(yè)要求。