在重慶洪崖洞，吊腳樓依山就勢，沿江而建，緊密排布，一到夜間華燈初上，燈火通明，實(shí)為壯觀。洪崖洞不僅是當(dāng)紅的旅游景點(diǎn)，也是美食愛好者的天堂，正宗的重慶美味在這里聚集，那么，重慶洪崖洞哪家火鍋店好吃呢？這家有著八十余年歷史的朝天門火鍋了解一下。

朝天門火鍋與其他火鍋有點(diǎn)不一樣，整體的風(fēng)格比較突出，一進(jìn)店，古色古香的氣息就撲面而來。并且在團(tuán)隊(duì)的精心策劃下，還打造了別具特色的玉璽文化，推出了九州方圓鍋這一品牌特色，玉璽蓋在鍋上，上桌揭開，濃濃的清湯味釋放出來，讓人垂涎欲滴。

另外朝天門火鍋的很多細(xì)節(jié)之處還體現(xiàn)出了他們的別具匠心。裝菜的器皿都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，反復(fù)推敲的，有頗具傳統(tǒng)靈魂的竹編小籃子，也有金光燦燦，氣勢恢宏的圣旨盤，當(dāng)然還有一系列沿用城樓造型的餐具，凸顯了濃厚的時(shí)代氣息。

此外，朝天門火鍋的特色菜也叫人吃不夠。

【水晶牛肉】將牛肉切成近乎半透明的薄片，放在盤子里看上去晶瑩剔透，放下鍋秒熟，口感鮮嫩無比。

【三味牛肉】一肉三吃，有原滋原香的本味，也有裹上厚厚麻辣外衣的麻辣味，當(dāng)然還有雙椒的別致味感，花一份錢就能吃到三種人間美味，值得！

【重慶老肉片】瘦中略帶一點(diǎn)肥，肉質(zhì)厚實(shí)，紋理清晰，久煮入味，口感松軟，這樣的老肉片怎叫人不愛。

【麻辣嫩魚片】將切好的魚片盤旋成玫瑰狀，在撒上一點(diǎn)辣椒，看上去很精致但卻不會(huì)顯得刻意，味道鮮嫩十足，吃魚愛好者必點(diǎn)。

看完上文介紹，你想不想來這家有著獨(dú)特文化魅力的火鍋店嘗一嘗？朝天門火鍋時(shí)刻準(zhǔn)備著，接受每一位美食愛好者的檢驗(yàn)。