消費者是商家的衣食父母，這句話是所有企業(yè)的至理名言，作為其中之一的餐飲加盟行業(yè)更是對對這句話深有體會。而為了吸引消費者、留住顧客需要企業(yè)花費不少的精力，除了在產品和飲食上的直接提供服務以外，諸如宣傳、劃分群體、策劃營銷等后備服務也是必不可少的。

　　為了增加銷售額，必須增加顧客滿意度，使其成為回頭客，一再地來店消費，更為重要的是，應該掌握這些回頭客的屬于哪種顧客。根據來店消費的頻率，可將顧客分為a級顧客、b級顧客、c級顧客三類。不少店長雖然想增加顧客的滿意度、增加顧客來店消費的次數(shù)，但是未對顧客反復來店消費的次數(shù)進行分析、探討。不知道反復來店鋪消費的顧客屬于哪種類型，問銷售前線的員工哪種類型的顧客多，幾乎沒有人能夠回答這個問題。這種狀況會導致促銷活動決策的大失誤。如果知道哪個地區(qū)有哪種類型的顧客，就可以對在該地區(qū)散發(fā)的廣告宣傳單內容做相應的調整、改變，也就是說，使用更適合該地區(qū)的顧客的廣告詞。

　　更好的掌握顧客分類、對于每一部分的消費群體有了清楚的定位、熟知他們的消費習慣和飲食特點，才能夠做到知己知彼，百戰(zhàn)不殆。抓住了消費者這一心理需求，從而為進行餐飲加盟店促銷做好基礎，

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