餐飲店的選址決定了一個企業(yè)將要面對的消費群體和客流的多少，而一個餐飲店的市場定位決定了以后的發(fā)展方向，這兩個方面是相輔相成，關(guān)系密切的。因此，做好市場定位與選址成為經(jīng)營的基礎(chǔ)。一般的人們，認(rèn)為大城市和繁華的地區(qū)人流集中、消費水平較高，因此多在這些地區(qū)發(fā)展加盟連鎖店鋪。

　　但是，隨著經(jīng)濟的變化和房價的居高不下，越來越多的人花費在餐飲消費上的錢財開始減少，城市群體的餐飲消費在總的消費量中比例下降，因此尋找新的領(lǐng)域成為餐飲業(yè)內(nèi)人士的目標(biāo)。而此時，相對于大都市消費的逐漸萎縮，城鎮(zhèn)經(jīng)濟漸漸變得繁榮起來，居民對于餐飲消費開始熱衷，因此城鎮(zhèn)成為餐飲行業(yè)的新發(fā)展方向。

　　餐飲業(yè)的核心優(yōu)勢在于菜品的特色和服務(wù)的個性，但是經(jīng)營的成敗卻取決于營銷和管理的多方面定位！世喜秉承這種經(jīng)營理念，致力于將世喜品牌打造成全球有影響的火鍋餐飲加盟連鎖企業(yè)，定位準(zhǔn)確，并不斷朝著計劃一步一步的向前發(fā)展著。在餐飲行業(yè)進入微利時代的時候，世喜加盟連鎖品牌看到了市場未來的發(fā)展方向，在眾人還在大都市里爭奪的時候，它卻及時抽身，將自己的目標(biāo)定位于城鎮(zhèn)小型火鍋之上。世喜火鍋做為重慶火鍋小額智慧之選，專注于區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型商品火鍋的打造，盡力實現(xiàn)智慧之選小做商品，智慧之選大做好的理念。

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