餐廳開業(yè)活動首要目的是為了吸引顧客。開業(yè)活動是門店對外正式營業(yè)的一次實(shí)踐。

那么到底開業(yè)應(yīng)該做什么樣的促銷活動好呢？免費(fèi)還是打折？還是充值?下面就給大家推薦一下開業(yè)活動的幾種促銷方式。

一、無條件免費(fèi)

1個(gè)新店，開業(yè)前期任務(wù)就是吸引更多的人進(jìn)店，吸引顧客進(jìn)店簡單粗暴的方式，就是免費(fèi)先把人吸引來了，再考慮下一步的轉(zhuǎn)化.

做免費(fèi)活動要注意：

1、考慮店內(nèi)的接待能力。如果大量的人涌進(jìn)來，但是接待能力不足，后就會嚴(yán)重影響到體驗(yàn)，導(dǎo)致口碑已開業(yè)就變差了。

2、考慮成本。對于很多單價(jià)比較高的產(chǎn)品來說，免費(fèi)的方式不一定合適。

3、要能提高/增加開業(yè)期間，在產(chǎn)品和服務(wù)上能做到保質(zhì)保量。

好的產(chǎn)品顧客吃了會留下好的印象口碑，會推薦會傳播，吃了會再來，如果免費(fèi)的東西還做的不好吃，那就是丟了便宜還不太討好。

注意：免費(fèi)模式不可做太久，一般2-3天時(shí)間，就要用下一波活動來持續(xù)跟進(jìn)了。

二、主流產(chǎn)品免費(fèi)，附加產(chǎn)品收費(fèi)

這種適合那種單品主打，價(jià)格不會特別高的店。如面店、米粉店、肉夾饃店等，其他主食和飲料不免費(fèi)。

主產(chǎn)品收費(fèi)，附加產(chǎn)品免費(fèi)

這種適合單品較高的店面，如火鍋店免鍋底費(fèi)、烤魚半價(jià)、干鍋之類等。

三、本次收費(fèi)，下次免費(fèi)

這個(gè)活動的目的就是做客戶的留存，一般可以和免費(fèi)使用銜接起來。很多店提供一些代金券、消費(fèi)多少送多少之類的，還有一些買一送一，限下次領(lǐng)取的，都屬于這種模式。他的目的就是增加顧客額復(fù)購率，培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣。

四、本次免費(fèi)，以后收費(fèi)

這個(gè)模式對應(yīng)的就是會員體系。如兩倍儲值，當(dāng)餐免單。你充值達(dá)到一定的金額，就能享受本次消費(fèi)免單的優(yōu)惠。如果新店開業(yè)推會員，可以考慮做這種模式。

五、老人免費(fèi)，年輕人收費(fèi)。

這些比較適合中餐廳。以及自助餐之類的。如一些特殊的節(jié)日，比如說母親節(jié)、父親節(jié)、或者這一類特殊額節(jié)日，或者父母生日當(dāng)天都可以搞這樣的活動。

1、贈送長期的贈品。

主打特色菜的中餐店和炒菜館，在開業(yè)時(shí)也可以推出，自家釀制的一些特色酒水，不賣只送，顧客辦理會員可以送等值。顧客喝不完可以留存下次喝。

2、做任務(wù)，贏取免費(fèi)的資格。

這個(gè)是很普遍的模式，很多店開業(yè)是會推出朋友圈集贊，集夠一定數(shù)額的贊就可以獲得免費(fèi)資格，或是大眾點(diǎn)評給好評送菜品。

以上免費(fèi)的開業(yè)模式，在具體操作中要選擇合適的模式打組合拳，建議限用簡單粗暴的活動先吸引顧客，再用精耕細(xì)作好產(chǎn)品服務(wù)留住顧客；三是一個(gè)具有強(qiáng)誘惑力的營銷模式去鎖客，發(fā)展為長期會員。