歷程酸辣粉加盟費(fèi)用？酸辣粉是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費(fèi)者。正兒八經(jīng)的飯菜吃起來(lái)不香，一吃起酸辣粉個(gè)個(gè)“如狼似虎”。酸辣粉早起源于四川，是巴蜀地區(qū)有名的地方小吃，后來(lái)發(fā)展到全國(guó)各地。

歷程酸辣粉的辣——香而不躁：先說(shuō)這辣。辣有麻辣（西南地區(qū)為代表，主要用花椒、麻椒調(diào)味）、酸辣（西北地區(qū)為代表，里面的辣就有很多是乳酸調(diào)和的）、香辣（用香辛料提香）、鮮辣（里面加了海米之類的海產(chǎn)品提取物）、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。歷程酸辣粉的辣，是屬于香辣與鮮辣結(jié)合的。

歷程酸辣粉的粉——爽滑筋道：制作酸辣粉的粉經(jīng)過這么多年，無(wú)數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉適合酸辣粉（四川那邊叫紅苕粉）。歷程酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來(lái)滑爽，再者禁泡，泡個(gè)20分鐘半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。

歷程酸辣粉的湯——營(yíng)養(yǎng)健康：市場(chǎng)上大部分的酸辣粉的湯是不能喝，或者你是不愿意喝的。為什么？因?yàn)樗麄兪且揽看?、辣油、味精混合起?lái)做到酸辣的感覺，黑乎乎的上面漂著一曾厚厚的辣椒油。與其稱那個(gè)叫湯，不如叫“酸辣水“。要不就是湯很渾濁，里面渣太多，你心理有障礙，吃這樣的酸辣粉感覺是像拿湯把粉涮一下才敢吃。

歷程酸辣粉加盟費(fèi)用？在這樣的情況下，以“食林外傳·歷程酸辣粉”為代表的，以“傳統(tǒng)工藝、健康品質(zhì)”為經(jīng)營(yíng)特色的“新派酸辣粉”悄然興起。將酸辣粉從選料、制作、食料配比和口味變化上進(jìn)行了系列的改良和創(chuàng)立，既傳承了傳統(tǒng)酸辣粉的本質(zhì)特色與優(yōu)點(diǎn)，又結(jié)合了現(xiàn)代人健康飲食的消費(fèi)需要