???? 若要使餐飲店的生意興隆，我們總結了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產生奇妙的感覺：

??? 優(yōu)先、力求創(chuàng)立。只有努力創(chuàng)立的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
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??? 第二、追求成長。我們認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
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??? 第三、確保合理的收銀。不能靠處理的方式去吸引顧客，必須以貼心的服務獲得正常的收銀。長期對食客提供貼心的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
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??? 第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我們認為了解你的經營對象是開店的優(yōu)先步。
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??? 第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，很好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
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??? 第六、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的收銀增長點。
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??? 第七、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的實現目標水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其它方面諸如合格的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。