??????? 隨著餐飲行業(yè)多年來的紅火經(jīng)營，部分餐飲集團的實力不斷壯大，不滿足于現(xiàn)狀，開始尋求多元化經(jīng)營，以確保企業(yè)的行業(yè)地位和生財之道。眼下，便宜坊、翔達、狗不理、小肥羊等餐飲企業(yè)都紛紛涉足商業(yè)地產(chǎn)，將購置的房地產(chǎn)用以經(jīng)營或出租，尋求集團固定資產(chǎn)的利益很大化。

　　一些餐飲企業(yè)經(jīng)過多年的快速發(fā)展，取得一定的資本積累后，開始將眼光瞄向商業(yè)地產(chǎn)等領(lǐng)域。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，去年餐飲業(yè)零售額達到12352億元，人均消費950.15元。隨著人民生活水平和餐飲社會化程度的提高，近年來，餐飲消費一直保持著快速增長，行業(yè)中產(chǎn)生了至少百家資產(chǎn)上億的企業(yè)，如小肥羊、全聚德等等，其上市募集了大量資金。

　　日前，從便宜坊集團方面獲悉，該集團將涉足房地產(chǎn)業(yè)。相關(guān)負責人透露，由于擁有哈德門飯店南側(cè)一塊地皮，便宜坊集團與國瑞城開發(fā)商合作，該集團將擁有國瑞城新建16層寫字樓東樓的產(chǎn)權(quán)，而這也將成為該集團進軍商業(yè)地產(chǎn)的重要籌碼。目前，便宜坊集團初步規(guī)劃新建1-3層為百貨商場，4-16層出租為寫字樓，便宜坊集團還考慮將其下一老品牌品牌開在12層以上經(jīng)營。“預(yù)計使用面積1萬多平方米的寫字樓部分的租金將占該集團年度總實現(xiàn)目標的15%左右，”他說，此前，便宜坊旗下也有七八處400-2000平方米的地產(chǎn)被出租，實現(xiàn)目標占該集團年實現(xiàn)目標的5%-8%。

　　該負責人表示，由于集團多元化經(jīng)營，其商業(yè)地產(chǎn)方面的總實現(xiàn)目標將占到集團年實現(xiàn)目標的五分之一以上。

　　同樣琢磨房地產(chǎn)業(yè)增加實現(xiàn)目標的還有北京翔達餐飲集團，翔達餐飲集團相關(guān)負責人陳富強表示，該公司籌備10年，智慧之選數(shù)億元興建翔達大酒店，于今年5月投入運營，目前出租率達80%以上。據(jù)悉，該酒店占地面積12593平方米，總建筑面積48884平方米，地下3層，地上15層。西段為翔達大酒店部分，建筑面積23938平方米；中段為寫字樓部分，建筑面積14870平方米；東段為教育培訓(xùn)中心，建筑面積10076平方米。得益于該商業(yè)地產(chǎn)項目的合格效益，預(yù)計該公司年實現(xiàn)目標將增加一倍。

　　此外，狗不理集團斥資1.5億元購買了東直門NAGA上院的6000平方米地產(chǎn)，用于其高端酒店經(jīng)營。“現(xiàn)在這處房產(chǎn)的市值已經(jīng)接近3億元。”董事長張彥森曾透露，此前，該集團西四環(huán)店面就由于租用場地經(jīng)營而產(chǎn)生糾紛，造成一定損失。他們決定購置該地產(chǎn)，不但使經(jīng)營上更有底氣，商業(yè)地產(chǎn)的具有價值也讓集團嘗到了甜頭。

　　上月，小肥羊方面也購買了上海華寧未完工的辦公室物業(yè)，收購總價約為人民幣6095.57萬元。其董事會更認為，此地段的智慧之選或能給小肥羊帶來長遠的智慧之選價值。

　　據(jù)了解，餐飲業(yè)百強企業(yè)基本都擁有充足的資金實力。以去年的數(shù)字為例，全國百強餐企較低年營業(yè)額已經(jīng)從2000年的4500萬元躍升為去年的2.2億元。百強企業(yè)零售總額已經(jīng)近千億，行業(yè)大亨年實現(xiàn)目標超億元，具備雄厚的資金流，購置商業(yè)地產(chǎn)自用以及多元化拓展成為發(fā)展趨勢。

　　多家餐飲企業(yè)負責人都表示，雖然是尋求多元化經(jīng)營，但立足餐飲業(yè)仍然是他們的“主旋律”。“餐飲畢竟是我們的老本行，”便宜坊負責人表示，已經(jīng)擁有部分房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)所帶來的實現(xiàn)目標仍將用于擴大餐飲店面的經(jīng)營，便宜坊烤鴨連鎖店將加速擴張，到2010年將達到120家。

　　宏觀經(jīng)濟下滑形勢未影響到人們?nèi)ゲ宛^消費的熱情。昨日，商務(wù)部發(fā)布的全國住宿與餐飲業(yè)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全國住宿與餐飲市場零售額為1.11億元，預(yù)計全年零售額達1.54億元，全國人均餐飲消費支出將達到1158元，超過100優(yōu)惠。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全國住宿與餐飲市場同比增長了24.8％，比上年同期加快6.7個百分點，占同期社會消費品零售總額的14.2％。其中，第三季度餐飲市場增長快，同比增長26.3％。今年8月，受北京奧運會舉辦刺激，北京市星級住宿業(yè)和限額以上餐飲業(yè)營業(yè)額增長了69.4％。

　　另外，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，外資企業(yè)在住宿與餐飲業(yè)的智慧之選熱情有所下降，前三季度住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立了506家外商智慧之選企業(yè)，同比下降25.9％，實際使用外資7.2億美元，同比下降4.5％。其中，餐飲業(yè)實際使用外資3億美元，同比增長14.4％。

來源：北京商報