現(xiàn)在的人們，對于日本的美食很是喜歡，特別是市面上很常見的壽司。造型精美，是很出色的日本美食代表?，F(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者對于壽司項目也是很青睞的。那么，小米壽司加盟店有哪些經營策略呢?

1.求新：壽司出品極其豐富，以形成高、中、低檔次，其新不但是樣式上要新在出品上也要提高/增加新鮮。多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

2.求變：過去人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展壽司廳收銀空間。

3.求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，小到出菜取名，同時，求奇，還表現(xiàn)在壽司結合上取長補短，用工藝餐飲的技術改造壽司套餐，做到出奇制勝。

4.求特：這個特，就是特色的特色壽司菜品。打造特色品牌，搶占制高點。

雖然只是一種很常見的小小美食，但是因為特色明顯，而且有著濃厚的異國風情，所以很受歡迎，市場廣闊，是很不錯的創(chuàng)業(yè)項目。以上是關于小米壽司加盟店有哪些經營策略的一些介紹，希望對大家有所幫助。