近年來(lái)，隨著西式快餐連鎖加盟模式的滲透，中式餐飲也朝著餐飲連鎖加盟的方向發(fā)展。其中，成都串串，作為一種大眾餐飲美食，以其獨(dú)特的麻辣鮮香特色得到了眾多顧客的關(guān)注和青睞，成為被創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者所關(guān)注并看好的餐飲智慧之選方向。對(duì)于加盟串串店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，如何選擇品牌以及開(kāi)店智慧之選如何運(yùn)營(yíng)，就成為加盟串串店的創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的問(wèn)題。

1、店面選址

選擇一個(gè)較好的店面位置，其選址需要考慮到人流量、消費(fèi)人群定位匹配、房租等問(wèn)題。一般而言，串串加盟店面選址可優(yōu)先考慮購(gòu)物中心、大型百貨廣場(chǎng)、休閑公共場(chǎng)所等地域，需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟的硬件設(shè)備和維修維護(hù)服務(wù)供應(yīng)的場(chǎng)所?？傊?，選擇好的位置，開(kāi)串串加盟店經(jīng)營(yíng)獲得更大收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)空間的機(jī)率也將提升20%-30%。

2、運(yùn)營(yíng)注意細(xì)節(jié)

“細(xì)節(jié)決定成敗”，對(duì)于碼頭之尚串串加盟加盟店的經(jīng)營(yíng)而言，要注意細(xì)節(jié)。在具體的經(jīng)營(yíng)過(guò)程里，要減少顧客等待的時(shí)間，在環(huán)境、衛(wèi)生、味道、菜品等等細(xì)節(jié)注意把控，讓顧客感受經(jīng)營(yíng)者的專業(yè)，從每一個(gè)細(xì)節(jié)做起，這就是串串加盟店的生存之道。

3、營(yíng)銷與營(yíng)運(yùn)

對(duì)于經(jīng)營(yíng)串串加盟店的創(chuàng)業(yè)者而言，選擇智慧之選，就在于經(jīng)驗(yàn)的匱乏，不能更好的適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，究其原因，現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，已成為一個(gè)綜合體系的競(jìng)爭(zhēng)。選擇碼頭之尚串串加盟品牌，可規(guī)避許多不確定的，并在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)、廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)關(guān)系學(xué)等各個(gè)方面分享總部的成功經(jīng)驗(yàn)，以扶持店面成活率和持續(xù)性，從而減少經(jīng)營(yíng)者對(duì)串串加盟店投入的時(shí)間和精力。