???餐飲業(yè)在是一個充滿誘惑力的行業(yè)，2010年我國餐飲實現(xiàn)目標達到1.76萬億元，發(fā)展到目前階段，其中占主要地位的三大類分別是：酒樓，快餐和團餐，而團餐的興起與發(fā)展，大有星星之火可以燎原之勢。?

????近日，記者在團餐大會上了解到，近年來，伴隨國外和發(fā)達地區(qū)先進團餐理念的導(dǎo)入，團餐市場涌現(xiàn)出索迪斯、愛瑪客、千喜鶴、、麗華、金豐、和興隆等一批龍頭企業(yè)，我國團餐的產(chǎn)業(yè)化、市場化、社會化步伐加快，已逐步成為餐飲服務(wù)領(lǐng)域和餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營中新的亮點。?

????商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司王德生副司長表示，團餐承擔著為工商企業(yè)、政府機構(gòu)和其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐，為醫(yī)院、交通、寫字樓、會展飲食供應(yīng)和社會送餐服務(wù),已成為占據(jù)我國餐飲市場整體份額30%的巨大產(chǎn)業(yè)和關(guān)系民生健康和國民素質(zhì)的大事。北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會的成功舉辦，更使團餐這個默默無聞的行業(yè)彰顯出它的地位和作用，團餐已經(jīng)逐步成為大眾化餐飲的生力軍。?

????據(jù)了解，我國團餐總體上仍處于成長、培育階段，與大眾不斷增長和提升的服務(wù)需求仍有一定差距，與國際先進的團餐加盟企業(yè)相比仍有一些需要改進和加強之處，發(fā)展中也一定程度上存在生產(chǎn)規(guī)模不夠合理、供應(yīng)品種不夠豐富、標準體系不夠健全、經(jīng)營管理和服務(wù)水平有待提升的問題。?

????據(jù)悉，在團餐大會期間，烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會發(fā)布了2010全國社會團餐16強名單，索迪斯大區(qū)、愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)（）有限公司、河北千喜鶴飲食股份有限公司、北京管理有限公司、北京金豐餐飲有限公司、武鋼后勤集團快餐食品飲料公司等16家團餐企業(yè)成為我國首批社會團餐16強。