新年已過半，但年味依然濃郁。走親訪友，一家人圍坐一起吃團(tuán)年飯，是每年春節(jié)必不可少的重要環(huán)節(jié)。為讓大家吃上安全可口的年味兒飯，四川多部門聯(lián)手，對(duì)全川餐飲服務(wù)單位、菜市、超市等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。種種措施的實(shí)施，給市民的新年飯加上了一道“安全鎖”。

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“食品原料來源公示來源在哪里？帶我去看看。”1月19日，成都市消協(xié)秘書長(zhǎng)帶隊(duì)在某酒店仔細(xì)地查看餐飲服務(wù)信息公示欄，詳細(xì)了解酒店食品安全扶持制度。他說，訂飯的市民多，對(duì)酒店來說是消費(fèi)旺季，更是嚴(yán)把食品安全關(guān)的時(shí)候。他來到酒店的后廚，一邊查看菜品的制作流程，一邊向酒店管理人員了解食物安全質(zhì)量管理規(guī)程。

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四川餐飲加盟廖排骨店店長(zhǎng)張萌在春節(jié)期間即便忙的手忙腳亂，也要抽時(shí)間去后廚看看。“菜品原材料必須是正規(guī)供應(yīng)渠道，送來后我們還會(huì)進(jìn)行初步檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)菜品有腐敗變質(zhì)等不符合要求的一律退回。”四川餐飲加盟廖排骨店擁有一整套的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，經(jīng)過廖排骨二十多年的連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，菜品加工、制作、儲(chǔ)存完全數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，加上一切操作均按數(shù)據(jù)執(zhí)行，準(zhǔn)確化程度高。

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為了讓市民在節(jié)日期間吃上舒心健康的美味佳肴，四川餐飲加盟廖排骨店嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，推出鹵排骨、糖醋排骨、鹵雞腳、鹵雞翅、鹵鴨翅、風(fēng)味耳絲、棒棒雞、紅油雞塊、藤椒老鴨等鹵味系列、香辣炸收系列、涼拌菜系列。熟食餐飲加盟廖排骨各類產(chǎn)品以五香味為主，麻辣為輔，產(chǎn)品突出的“色、香、味、意、形、鮮”適合全國(guó)各地人們口味。

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為了確保我市各個(gè)提供團(tuán)年飯等餐飲服務(wù)單位落實(shí)菜品質(zhì)量安全要求，近日，市消協(xié)會(huì)同成都餐飲同業(yè)公會(huì)，就食品安全對(duì)五城區(qū)及高新區(qū)的寬窄巷子、一品天下大街、紫荊南路、錦里、玉雙路片區(qū)、水井坊片區(qū)等餐飲示范街區(qū)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)向企業(yè)傳達(dá)了市委、市政府有關(guān)食品安全工作的要求，宣傳了《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)。

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