不管是開(kāi)大店還是開(kāi)小店，都不是一件容易的事。疫情放開(kāi)后，創(chuàng)業(yè)的人多了起來(lái)，開(kāi)小餐飲是小本創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選。所以今天想給做小餐飲的老板們一些建議和忠告，希望你們可以少走一些彎路！

1、功利性別太強(qiáng)

雖然創(chuàng)業(yè)目的是掙錢(qián)，但不能只考慮掙錢(qián)。只盯著結(jié)果，過(guò)程反而容易出錯(cuò)。相反的，只要做好了過(guò)程，自然會(huì)有好的結(jié)果。我們開(kāi)店做生意前，也要掂量一下自己能否虧得起，虧得起就做，虧不起就別做。否則失敗之后就很難再有翻身之日。

2、著眼全局，不要只盯著一個(gè)點(diǎn)看

相信大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者都干過(guò)這樣的事，就是在網(wǎng)上研究各種“小技巧”、“小方法”來(lái)增加營(yíng)業(yè)額。這些是“術(shù)”的層面，不能解決根本問(wèn)題。只有味道和服務(wù)才是核心的。況且影響營(yíng)業(yè)額的，從來(lái)不是因?yàn)槟骋粋€(gè)因素，應(yīng)該著眼于運(yùn)營(yíng)流程上的每一個(gè)環(huán)節(jié)去尋找問(wèn)題所在。

3、不要盲目自信

可以說(shuō)幾乎沒(méi)有餐飲老板會(huì)覺(jué)得自家味道不好的，但事實(shí)真的如此嗎？這樣的評(píng)價(jià)其實(shí)很主觀。作為經(jīng)營(yíng)者，要接受和傾聽(tīng)顧客的評(píng)價(jià)和建議，而不是“我覺(jué)得”、“我認(rèn)為”。

所以，一定不要在看到消費(fèi)者給出差評(píng)時(shí)，認(rèn)為別人是在找茬或是同行惡意攻擊。抱著有則改之，無(wú)則加勉的想法，才能改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)，讓生意越來(lái)越好。

以上就是今天分享的內(nèi)容了，希望能對(duì)各位老板有所啟發(fā) ！

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