開(kāi)家燒烤店，重要的除了會(huì)燒烤技術(shù)，還是得愁食材從哪里采購(gòu)了!食材的好壞一定程度上決定了出品的品質(zhì)和口感，也是開(kāi)店前必須解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

以往一般的燒烤攤上，往往都是店老板自己采購(gòu)食材，切塊、串制、腌制，。如果一天準(zhǔn)備的燒烤食材量少，那還可以忙的過(guò)來(lái)。但如果是餐廳的形式，一天得準(zhǔn)備大量的燒烤食材，從采購(gòu)食材，到切塊、腌制、串制、打包，這一系列環(huán)節(jié)必將耗費(fèi)大量的人力和物力。況且，燒烤的種類(lèi)眾多，從羊肉、豬肉、雞肉、牛肉等、牛筋、腰子、脆骨，再到蔬菜海鮮系列，光是采購(gòu)就得花上2~3個(gè)人的成本，和大量的時(shí)間精力，且還存著大量的食材損耗。

從時(shí)間精力上來(lái)講，如果是夫妻檔的燒烤店，一般晚上營(yíng)業(yè)到凌晨2/3點(diǎn)，甚至凌晨4點(diǎn)，隔天早上又得早起上菜場(chǎng)采購(gòu)食材，準(zhǔn)備食材的串腌制，時(shí)間和精力完全不夠。

如果這時(shí)候能有一個(gè)穩(wěn)定的燒烤食材進(jìn)貨渠道，且價(jià)格不貴，食材品質(zhì)、新鮮程度還能得到提高/增加，你還會(huì)選擇自己去辛辛苦苦的準(zhǔn)備食材么？

再敘老街是一家擁有200余家加盟店的燒烤品牌，為滿足自有直營(yíng)及加盟店對(duì)燒烤食材的供貨需求，于2013年自建有自己的大型食品加工廠，占地3萬(wàn)平，年產(chǎn)約2千萬(wàn)根肉串。

始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴(yán)把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。精選原材料供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)成本集約化，大程度的降低食材成本，讓利于加盟商；完善的食品安全操作規(guī)范，從采購(gòu)、切塊、腌制、串制、打包、冷凍等環(huán)節(jié)，形成標(biāo)準(zhǔn)流程化的管理；成熟的配送規(guī)劃和物流優(yōu)勢(shì)，全程冷鏈物流配送發(fā)往全國(guó)各地，為直營(yíng)店及各大加盟店提供源源不斷穩(wěn)定的供貨渠道，為品牌提供強(qiáng)大的后勤扶持！產(chǎn)品種類(lèi)豐富，以招牌燒烤品類(lèi)為主，如紅柳枝羊肉大串、牛肉串、筋子、腰花、脆骨、鴨舌、豬肉等，同時(shí)還包含老街各式醬料、燒烤調(diào)料等，為開(kāi)店輕松減負(fù)。