米線可以說(shuō)是老少皆喜的美味

米線不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

而且產(chǎn)品豐富，口味多樣

原生米線、小鍋米線、砂鍋米線

無(wú)論怎么做都美味無(wú)比

重點(diǎn)是米線味道鮮美爽滑

開(kāi)春當(dāng)然要每一種米線都來(lái)一份

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01

原味的湯汁，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則豐富至極

肉卷、雞柳、火腿片、玉米粒

地耳絲、銀耳、肉醬等十余種配菜

味道鮮甜清香，咸淡相宜

原生過(guò)橋米線?爽口嫩滑味鮮美

俏阿瑤原生過(guò)橋米線是源自云南的特色美食，是將米線、湯料、配料分別制作，現(xiàn)吃現(xiàn)做的烹調(diào)形式，清香不膩、爽口嫩滑、風(fēng)味醇厚，實(shí)屬米線中的上品。以用料考究、制作精良、吃法獨(dú)特，具有風(fēng)味聞名中外。

02

色澤、咸度、油

不多不少，正好

蒸發(fā)出來(lái)氣帶著些許咸

咸中帶獨(dú)特的肉沫香

小鍋米線?香辣咸酸爽開(kāi)胃

小鍋米線雖然在名聲上遠(yuǎn)不及過(guò)橋米線，但由于煮法獨(dú)特，造就了與眾不同的風(fēng)味。將米線放在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香，誘人口欲。

03

美味的澆頭散發(fā)著醬香味

嫩白的米線臥在配菜下面

熱乎乎的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡

單看這鍋正在煮的米線

感覺(jué)口水開(kāi)始不聽(tīng)話了

砂鍋米線?醇厚鮮香咸帶甜

砂鍋米線是米線中常見(jiàn)的烹飪方法，湯底由老雞和骨湯等其他材料用數(shù)小時(shí)熬成，金黃色澤來(lái)自泰國(guó)黃椒及多種配菜，口味酸爽微辣，滑嫩又不失彈性。

如果你還覺(jué)得米線太過(guò)單一

不妨試試搭配其他菜品一起

可能會(huì)有不一樣的驚喜呦~

搭配指南