【仟之物語生活小達人】對于北方人而言，寒冷的冬日里想用一款美食來暖身，沒有比自帶溫暖標簽的疙瘩湯再合適的了。一般，地域不同人們喝疙瘩湯時的講究也不太一樣。有人喜歡在里面放些許香菜末調(diào)味，有人喜歡在吃之前淋上香油，也有人喜歡與辣椒油為伴，還有一部分重口味的食客喜歡在里面放蒜泥，真可謂是大千世界什么奇葩吃法都有。接下來，美食小編就為大家分享番茄疙瘩湯的美味做法，有需要的朋友可以果斷收藏。

所需食材：面粉、番茄、雞蛋、青菜、食用油、鹽、糖、番茄醬、白胡椒粉、香油

【仟之物語生活小達人】為了讓做出來的番茄疙瘩湯口感更佳，將番茄外層的薄皮除去，然后切成丁狀；準備一些自己愛吃的青菜，洗凈切成細絲，將二者裝入盤中，放置一旁備用。

【仟之物語生活小達人】在盆中放入適量面粉，用溫水將其攪拌成小面疙瘩的形狀，注意不要一次性將溫水倒入，要倒入，邊倒邊用筷子攪拌面絮，直至盆中所有的面粉都成小疙瘩的形狀。

【仟之物語生活小達人】鍋內(nèi)放入少許食用油，然后下入切好的番茄丁、青菜絲煸炒，待西紅柿炒出紅色的湯汁，放入鹽、糖調(diào)味，然后加入適量番茄醬翻炒至融化，根據(jù)鍋內(nèi)湯汁的量加入適量的清水燒開。

【仟之物語生活小達人】待鍋內(nèi)的湯汁燒開以后，將之前做好的小面疙瘩分批量下入鍋內(nèi)，期間記得一定要勤用勺子進行攪拌，避免面糊粘鍋；待所有面疙瘩成功下入鍋中，另在碗中打入雞蛋，用打蛋器攪拌成蛋液，然后用做蛋花湯的手法，將蛋液淋入疙瘩湯的表面上，待其成蛋花狀時，用勺子將其打散均勻分布；在快要出鍋之前，撒上切好的青菜絲，淋上些許的白胡椒粉、香油之后即可出鍋，一碗美味可口的番茄疙瘩湯就做好了。

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