水果中的“網(wǎng)紅”竟然是TA!
征服水果界“網(wǎng)紅”遠在天邊近在眼前,讓美味與健康并存。
它,其貌不揚、口感獨特,有人說它吃起來像在啃一塊油汪汪的點心,也有人說像在吃一塊有著青草味的蛋黃,總之,它長得不美,也沒有甜美多汁的水果滋味,不過這個看似其貌不揚的家伙卻受到了各國政要和明星們的追捧,并被冠以“森林奶油”的美譽。為何會有如此之高的贊譽,它到底有哪些營養(yǎng)價值?跟隨小編一起來研究研究!
首先,牛油果的生熟判斷是一個影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的,逐漸成熟表皮逐漸變黑,這個階段的口感基本是優(yōu)佳狀態(tài)的,完全成熟后表皮呈墨黑色,并捏著有些軟。
牛油果生熟變化過程
牛油果怎么做好吃又營養(yǎng)?
很好 簡單好吃的牛油果料理
法國人吃牛油果的方法非常簡單,在開餐前兩三個小時就把牛油果放到冰箱冷藏,保持冰冷的口感,直到上桌才一開為二。把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉倒入低洼處拌勻,再用小勺舀著吃。這種方法能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。
牛油果料理
NO.2 吃不膩的牛油果酸奶冰淇淋
冰淇淋是大多人的熱愛,尤其是吃不膩的冰淇淋,就算在寒冷的冬季也不能夠阻擋一個愛吃冰的“騷年”。在做之前準備一顆牛油果和一杯200毫升的酸奶,將牛油果切開后去核,用勺子將果肉裝出來,放入攪拌機,感覺質(zhì)感很柔滑,多余的可以用來擦擦手什么的,這可是很高等的潤膚原料。再將酸奶倒入攪拌機,由于牛油果本身沒有什么味道,酸奶也不是很甜,為了口感更好,放入一點白糖,開始用攪拌機打碎,倒出來就像冰淇淋一樣的質(zhì)感,然后你可以把它凍在冰箱里,幾個小時拿出來后便可食用,簡單易做又好吃東西就是他——牛油果。
牛油果酸奶冰淇淋
NO.3 零脂肪牛奶果汁——牛油果
這個厲害了,零脂肪果汁,專門針對想要有助于調(diào)節(jié)體脂的人“量身定制”!但是在家制作這種果汁,食材不夠做不好該怎么辦呢?So easy,來漿寶就能喝到零脂肪果汁,配料中還含有牛油果+蘋果+酸奶+牛奶等,非常豐富營養(yǎng),飽足感也毫不遜色,愛健身人士喝的話讓你前期減脂不費力,輕松練出好身材。
零脂肪牛油果果汁
“網(wǎng)紅”牛油果多種搭配,簡單好吃又營養(yǎng)。大家都只聽小編說營養(yǎng),卻沒有實質(zhì)的“干貨”,別著急,需要慢慢告訴你們。
一、牛油果到底有多少豐富的營養(yǎng)價值呢?
1、牛油果里面含有大量的營養(yǎng)元素,其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì),而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì),其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸,所以它是一種高能低糖的水果。它的果仁里面含有8~29%的油量,而且這種油沒有刺激性,酸毒也小,屬于一種不干性油,乳化過后可以進行長時間的保存,當然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能除去體內(nèi)多余的膽脂肪,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,防范便秘。牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界代表品牌之一的位置,長期便秘的人服用它誰適合不過的了。
3、牛油果是葉酸的合格來源(一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能防范胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素,這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用,比如可以用來緩解這經(jīng)前癥候群,同時還可以用來緩解偏頭痛和焦躁呢,對于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽脂肪水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì),讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭發(fā)上,大約半小時后用洗發(fā)液洗凈,長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成作用。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的優(yōu)佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素,我們知道葉黃素對于身體是非常重要的,它屬于一種類胡蘿卜素,不但能夠用來作為有助于耐缺氧化劑,而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益,經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
10、牛油果油含有植物自身的乳化劑,能乳化皮膚表面的水分,淡化皮膚上水油之間的張力,提高物質(zhì)滲透,形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋,因此具有很好的保濕滋潤結(jié)果。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度,提性。
二、“漲姿勢”了,牛油果的食用結(jié)果原來還有這個作用:
1、保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上,日本的研究者宣布,他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱷梨中含有可能可以保護肝臟的化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于看診肝臟病痛。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素及胡蘿卜素等,因而具有合格的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、有助于調(diào)節(jié)體脂
牛油果含有豐富的能促進女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素,以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易產(chǎn)生飽腹感,并含有豐富的消化酵素和提高代謝代謝的油酸,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽脂肪水平。且纖維含量很高,能幫助解決體內(nèi)的膽脂肪,而不溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,防范便秘。
看完后有沒有驚呆各位呢?反正小編是目瞪口呆了,豐富的營養(yǎng)和高能的食用結(jié)果,原來受明星網(wǎng)紅的追捧不是單單因為“跟風”,而是牛油果本身的價值吸引了他們。愛生活的你們,漿寶愿與你一起體驗“網(wǎng)紅”牛油果的其中更多營養(yǎng)價值,以及實質(zhì)的結(jié)果與作用。后一句,加入漿寶這個大家庭,使你能真正切切感受到漿寶的真心!
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