冷鍋串串,發(fā)源于天府之國(guó)，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長(zhǎng)，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價(jià)廉。冷鍋串串有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長(zhǎng)；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返，而冷串串在聰明的四川人手中又逐漸演變成了冷沾沾。

今天要介紹一家專(zhuān)做冷沾沾的店----饞小萌，蘸碟都是來(lái)自四川的原料，二十多種香料熬制四小時(shí)以上。還沒(méi)開(kāi)火，就散發(fā)著本身的香辣味。跟熱串串不同的是，冷串串的肉類(lèi)、蔬菜都是提前在開(kāi)水里焯熟后放涼的，而底料和辣椒油也是提前煮熟后放涼的。顧客來(lái)吃的時(shí)候，直接將冷串串放進(jìn)各式蘸料里，加入炸熟的白芝麻，就可以吃了。

用更短的時(shí)間，吃更美味的串串。愛(ài)吃什么拿什么，反正拿到手軟都不心疼錢(qián)包！看到這么多的特色串串，小編已經(jīng)要饞死啦，必須要每一樣都嘗嘗才行！！這次吃到扶著墻都差點(diǎn)出不來(lái)了！

選取雞胗中較嫩的部分，還沒(méi)吃就能想象咬起來(lái)嘎嘣脆的聲音?？诟兴?，越嚼越香。在干碟里滾過(guò)一圈之后，在油碟里再走一遍，輕咬一口，嘎嘣脆！兩味合一，讓人回味無(wú)窮。

繼小郡肝之后的“扛把子”非毛肚莫屬了！經(jīng)過(guò)湯汁的浸潤(rùn)，吃起來(lái)鮮辣適口，毛肚爽脆不綿，果然是貨真價(jià)實(shí)的料。

冷沾沾都是當(dāng)天串制裝盤(pán)的，食材的新鮮隔著屏幕都要溢出來(lái)啦～有葷有素吃起來(lái)口味更均衡，也更健康噢！

吃串串就是要大把大把吃才夠味！掌中寶是簡(jiǎn)直是雞身上的寶藏美味！經(jīng)過(guò)紅油蘸碟的沐浴，肉質(zhì)變得綿軟又入味，雞筋部分清脆爽口，入口滿(mǎn)滿(mǎn)都是掌中寶的醇香，味蕾全線(xiàn)淪陷！湯味醇厚，口感獨(dú)特，綠色健康。

像串串和鹵味等品類(lèi)操作簡(jiǎn)單，成本低，可復(fù)制性更強(qiáng)。但真正能做出好味道，堅(jiān)持本心的店實(shí)在太少了。饞小萌家光蘸料就有四種，每月都有新品，力爭(zhēng)讓食客時(shí)時(shí)有新意，處處有美味！光沖著這一點(diǎn)，我就成為了他們的鐵桿粉絲~

所以在川渝地區(qū)，更治 愈的話(huà)不是“憋說(shuō)話(huà)，吻我！”而是“老板兒，數(shù)簽簽！”