加盟特色火鍋店是一項(xiàng)潛力大，經(jīng)營難度相對(duì)較低的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，廣闊的發(fā)展前景、穩(wěn)定的品牌扶持，吸引了不少創(chuàng)業(yè)者，但是我們卻要認(rèn)清凡事都具有兩面性，加盟特色火鍋店雖好，卻會(huì)讓我們面臨激烈的競爭壓力，因此，在加盟特色火鍋店時(shí)，我們要注意以下三大細(xì)節(jié)，來提高門店的市場競爭力。

1.營銷的力度

營銷是確?；疱伒耆藲獾闹攸c(diǎn)，它在火鍋店的運(yùn)用中主要分為兩類，一是創(chuàng)意營銷，二是折扣營銷。創(chuàng)意營銷指的是利用一些新奇的宣傳點(diǎn)，比如此前爆火的榴蓮火鍋，月餅火鍋，來吸引消費(fèi)者；而折扣營銷則是利用折扣，引起消費(fèi)者的關(guān)注。但無論是創(chuàng)意營銷還是折扣營銷都要掌握度，畢竟創(chuàng)意過頭容易引起消費(fèi)者的反感，而折扣過度會(huì)降低店內(nèi)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

2.員工的設(shè)置

一家特色火鍋加盟店想要快速運(yùn)轉(zhuǎn)起來，離不開合理的員工配置，火鍋店的工作應(yīng)該劃分為哪些版塊？各個(gè)版塊由誰來負(fù)責(zé)都需要謹(jǐn)慎思考，只有清楚地安排工作，合理地發(fā)揮出各位員工的作用，才能提高工作效率，不過切記在為員工分配工作時(shí)，不要盲目增加員工，有時(shí)候同一崗位、同一區(qū)域的員工過多，反而會(huì)出現(xiàn)互相推諉的現(xiàn)象。

3.衛(wèi)生維護(hù)度

我們都知道重慶火鍋是由醇正的牛油做底精制而成，所以升騰起來的不僅僅是香氣，同時(shí)還有油，因此店內(nèi)衛(wèi)生的維護(hù)就顯得十分重要，很多火鍋加盟店正因?yàn)椴恢匾暤陜?nèi)油污的處理，糟糕的環(huán)境讓其失去了大批顧客。因此，我們除了要保持店內(nèi)空氣流通外，還應(yīng)該安排專員維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，給顧客一個(gè)清爽的消費(fèi)感觀。

綜上，朝天門火鍋認(rèn)為事在人為，發(fā)展再興旺的行業(yè)也不可能坐享漁翁之利，想要收效還得經(jīng)過自身的努力，首先注意以上細(xì)節(jié)，其次不斷優(yōu)化門店管理，才能達(dá)到目的！如果有疑也利用百度搜索朝天門火鍋找到我。朝天門火鍋不僅是重慶的知名品牌，更是擁有幾十年演變歷史的老火鍋，品牌創(chuàng)立于1935年，為了滿足市場需求，于2007年成立朝天門餐飲控股集團(tuán)，加大火候發(fā)展火鍋加盟，到目前為止，朝天門火鍋全球連鎖店已經(jīng)超過800家。