去過成都的人，都會(huì)被那里的飲食文化給折服，留下深刻的印象。成都人喜歡把各種美味食材放到湯料里，制作成各種美味佳肴，很是受人喜歡。大家耳熟能詳?shù)牟似肪陀兴拇ɑ疱仭⒊啥即?、冷鍋串串、缽缽雞、冒菜等，這些口味大家或多或少都吃過，可能冷鍋串串和串串香了解的相對(duì)較少，今天成都冷鍋串串加盟帶你區(qū)別一下。

“串串香”又稱“熱鍋麻辣燙”，開始是四川的幾個(gè)纖夫，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。串串香和火鍋很相似，所以有個(gè)小火鍋的外號(hào)。它以竹簽串起，放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃，味道鮮美，吃法簡(jiǎn)單。

冷鍋串串則較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代的成都。它也是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，放入制造自有工藝的鍋里加工煮熟即可食用。食用時(shí)，拿出來放到一個(gè)冷鍋中取食，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串的區(qū)別就在于它的鍋是冷的，所以叫冷鍋串串。

總結(jié)一下，串串香和冷鍋串串很相似，前者是滾燙的鍋底，半成品的串串，煮食著吃；后者是涼的鍋底，裝著煮好的串串，直接食用。二者食材上也差別不大，主要是牛肉和菌類、蔬菜類等。

成都大成醉串串香，一家地道的成都美食店。這家餐廳可是”一鍋兩制“，無論冷鍋串串，還是”串串香“都可以隨你挑哦！價(jià)格親民，菜品豐富，味道鮮美，老少皆宜。成都冷鍋串串加盟，歡迎您隨時(shí)來品嘗！