2018年前半年餐飲報(bào)告得出一個(gè)結(jié)論：80、90、00后是餐飲消費(fèi)的主力軍。所以，開串串香加盟店，一定要抓住年輕人。抓住年輕是一個(gè)點(diǎn)，我們還要做好以下這幾點(diǎn)，那么你開串串香加盟店會(huì)更加的輕松。

1.產(chǎn)品研發(fā)

任何營銷的基礎(chǔ)，都是產(chǎn)品。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，年輕的消費(fèi)者對于菜品的口味有更高的要求，他們愿意嘗試更多不同尋常的口味搭配，更有新意的產(chǎn)品更能吸引他們。這就對菜品的研發(fā)有更高的要求，蜀師傅有幾十年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擁有更專業(yè)的后廚資源，在菜品研發(fā)上有巨大優(yōu)勢。

2.環(huán)境設(shè)計(jì)

80、90、00后的年輕人追求對環(huán)境也有更個(gè)性化的需求。50%左右的年輕人會(huì)被一個(gè)有特色的串串店吸引進(jìn)入消費(fèi)。好的用餐環(huán)境也是年輕消費(fèi)群體喜歡拍照分享的熱點(diǎn)。因此，店面的環(huán)境設(shè)計(jì)需要更有創(chuàng)意的執(zhí)行。

3.服務(wù)模式

年輕消費(fèi)者需要什么樣的串串香服務(wù)?通俗講：貼心不貼身，活好不粘人。小二式、伺候式服務(wù)將被摒棄，自然、平視、輕松、有特色的服務(wù)將成為消費(fèi)升級(jí)背景下更能讓消費(fèi)者感覺舒服的服務(wù)方式。蜀師傅有專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化輸出符合當(dāng)下消費(fèi)環(huán)境需求的服務(wù)模式。

4.營銷方式

好的產(chǎn)品離不開營銷，如何才能使?fàn)I銷更大化呢?除了針對年輕人的想法，規(guī)模化效應(yīng)是的方式之一。蜀師傅對于品牌營銷有長期的、穩(wěn)定的、有針對性的策略模式。多店、多平臺(tái)、多渠道聯(lián)動(dòng)營銷，能長期保持品牌在年輕消費(fèi)群體的曝光度和熱度，為門店源源不斷的吸引品牌嘗試者。