四川米線的經(jīng)典派別
四川有很多美味小吃，米線一律是其中之一。而對于米線的口味與吃法，在四川也是一方一俗，不盡相同，大致可以分為幾大派別。今天，小編就帶大家一起嘗遍四川各地的經(jīng)典米線。
1、綿陽米粉
綿陽米粉歷史悠久，綿陽人對于米粉的熱愛也是有目共睹的。在綿陽，不管是清晨黑夜還是大街小巷，都能尋到綿陽米粉的蹤跡。而在綿陽為有名的又算是開元米粉。綿陽米粉粉絲偏細卻又軟硬適中，入味爽口。甚至有人說，沒品嘗過綿陽的米粉，就不算到過綿陽。
2、南充米線
南充米線也是南充有名的小吃之一。很多年來，南充人都有早起吃碗米線的習慣。熱熱的湯頭，配以制作精良的米線，為一天開了個好頭。南充米線還有一個必不可少的好伙伴，那就是現(xiàn)炸的油干。油干炸得香脆可口，咬一口滿嘴留香，泡到米線湯里又別有一番滋味。
3、火鍋米線
火鍋米線是四川米線的后起之秀，一問世便受到了廣大食客們的廣泛喜愛，尤其是年輕人。四川特色火鍋的湯料里加入火鍋的經(jīng)典菜式，再放入勁道爽口的粉絲，一碗香噴噴的火鍋米線一上桌便讓人垂涎三尺。而聞名遐邇的火鍋米線算是這一派別的翹楚，為無數(shù)粉絲追捧。
4、砂鍋米線
砂鍋米線在四川也極為普遍，因制作簡單、營養(yǎng)豐富而受人歡迎。將米線和菜加入湯頭，用砂鍋煮熟，一碗色香味俱佳的砂鍋米線便可出爐了。
小伙伴們，你們喜歡哪種四川米線呢？
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