春節(jié)已過去有段時(shí)間了，新的一年馬上就要迎來第二個(gè)月。在這個(gè)時(shí)間段，找工作的迎來了高峰，各餐廳也相序開業(yè)。新的一年變化非常大，就拿冒菜店來說吧，有的門店生意開始好轉(zhuǎn)，而有的門店依然生意慘淡。那么為什么冒菜店的生意不好呢？黃手藝冒菜對(duì)于這個(gè)問題做了深入分析，原來是下面這個(gè)兩個(gè)地方出現(xiàn)了問題，下面讀者不妨就看看到底是怎么回事吧。

一、開店方式問題

第 一個(gè)大的問題就是開店方式，這也是較早的一個(gè)決策。創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者都清楚，做企業(yè)都需要使命，馬云創(chuàng)辦時(shí)，就說要讓天下沒有難做的生意，為中小型企業(yè)服務(wù)。而冒菜在選擇開店方式時(shí)，和企業(yè)規(guī)劃有類似的意思。開店方式的選擇決定了后期發(fā)展的方向。那開冒菜店有哪些方式呢？黃手藝將開店方式總結(jié)為兩種，一是自己開店，而是加盟開店。很多冒菜店生意不好，就是因?yàn)闆]有選擇到合適的開店方式。比如說，有的創(chuàng)業(yè)者對(duì)門店管理有一些深刻的理解，但選擇了加盟開店方式，后期對(duì)總部的管理并不是很認(rèn)同，導(dǎo)致門店生意不好也在意料之中。

二、品牌選擇問題

第二個(gè)大的問題是針對(duì)加盟開始方式的，那就是品牌選擇出現(xiàn)了問題。很多創(chuàng)業(yè)者之所以選擇加盟開店，很多時(shí)候是因?yàn)樵陂T店管理上沒有過多經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在的餐飲快招公司，就是迷惑加盟商來，這樣的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目怎么可能不錯(cuò)的。所以很多冒菜加盟店生意不好，往往是品牌選擇出現(xiàn)了問題。其實(shí)也不難理解，有句話叫：選擇比努力更重要，選擇不對(duì)，努力白費(fèi)。所以創(chuàng)業(yè)者在選擇品牌時(shí)，就需要慎重了。

以上的兩大方面，其實(shí)是宏觀上解決了冒菜店生意不好，但開店還有很多細(xì)節(jié)的地方，比如是門店管理、活動(dòng)策劃、門店服務(wù)等等，這些都會(huì)影響到門店生意狀況。如果說你的冒菜店沒有出現(xiàn)這些情況，而生意卻不太理想，那么也歡迎大家給我們留言，我們都會(huì)細(xì)心為您解答。