2016年以來(lái)，新式茶飲被資本和市場(chǎng)的關(guān)注推上所謂風(fēng)口，起步于廣州的桃梨花香是一個(gè)亮眼的品牌，桃梨花香的創(chuàng)始人，年輕溫柔，追求時(shí)尚漂亮和更有質(zhì)感的消費(fèi)，她的顧客，正是與她類(lèi)似的都市女白領(lǐng)。因而，桃梨花香的產(chǎn)品和設(shè)計(jì)都由她來(lái)決定，她就如同了解自己般了解女性消費(fèi)，也成功造就了“新中式女王茶”。

桃梨花香想要做的就是給人們傳遞溫暖

很難想象，幾年前的她還在上市公司上班，與許多女生一樣，夢(mèng)想著開(kāi)一家屬于自己的茶飲或者烘焙店，不同的是，她有勇氣辭職創(chuàng)業(yè)，四處找人請(qǐng)教，如今，桃梨花香成為國(guó)內(nèi)以風(fēng)為主題，茶飲+歐包的行業(yè)開(kāi)創(chuàng)者，她在做著比當(dāng)初夢(mèng)想還要大得多的生意。

你可以看到，我們的店面設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)單，但越簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)越考驗(yàn)施工水準(zhǔn)，我們希望自己的燈光很明亮但又很溫暖，讓每一位進(jìn)來(lái)體驗(yàn)的消費(fèi)者都能感到很舒適，因?yàn)樘依婊ㄏ愕目腿褐饕?0-30歲之間，70%是女性，因?yàn)榕愿菀转?jiǎng)勵(lì)自己，都會(huì)來(lái)體驗(yàn)一下“新中式女王茶”，喝上一杯屬于女性自己的茶飲。

休閑飲品在未來(lái)是拼審美和藝術(shù)感的，品牌是不是有審美，設(shè)計(jì)是不是有藝術(shù)感，會(huì)不會(huì)讓人覺(jué)得有品味……而產(chǎn)品只是一個(gè)餐飲品牌應(yīng)該做好的本職工作，我們應(yīng)該給客人更多，他們更喜歡有溫度有感情的品牌，桃梨花香正希望傳達(dá)這樣的形象。

年輕女性才是現(xiàn)在消費(fèi)主流

桃梨花香名字很有畫(huà)面感，我問(wèn)過(guò)很多人聽(tīng)到這個(gè)名字的想法，有人說(shuō)會(huì)想到桃花、梨花花，有人說(shuō)感覺(jué)是有在一個(gè)安靜的地方泡茶，所有人的描述都呈現(xiàn)了一種美好的狀態(tài)——讓人覺(jué)得很舒服，很有設(shè)計(jì)感，這就是桃梨花香想傳遞的。

桃梨花香的定位是匹配現(xiàn)代白領(lǐng)女性品味和審美的品牌。推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的，永遠(yuǎn)是女性。就好比說(shuō)女顧客如果不是熟客，會(huì)問(wèn)“你們有什么招牌”，如果是熟客，就會(huì)問(wèn)“近期有什么新品”。而像男士更多是覺(jué)得這個(gè)好，就一直點(diǎn)，因此相比于男性，一定是女性對(duì)生活和消費(fèi)有更多感知。

其實(shí)有的時(shí)候所有產(chǎn)品都是以我喜歡為標(biāo)準(zhǔn)。這不是任性的問(wèn)題，這是因?yàn)轭櫩偷亩ㄎ唬皖?lèi)似我這樣的都市女白領(lǐng)，喝茶會(huì)越喝越要求質(zhì)量，在不斷消費(fèi)升級(jí)的過(guò)程中，品牌已經(jīng)在幫顧客做篩選。你給了顧客更好的他們才知道什么是更好的。所以我會(huì)不停試所有好東西去對(duì)比，也在不斷精進(jìn)自己。

把自己當(dāng)成一個(gè)消費(fèi)者，根據(jù)自己的喜好去決定下一款產(chǎn)品該怎么做，從自身出發(fā)不斷的完善產(chǎn)品，當(dāng)自己沒(méi)有思路的時(shí)候也會(huì)尋求廣大消費(fèi)者建議，把“新中式女王茶”做的更好，也讓每一位來(lái)到這里的女性消費(fèi)者都能得到片刻的享受，把茶文化以這種方式傳遞下去。