花盛咖啡解密咖啡到底要怎樣喝才健康

2017-10-24 15:26:54　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1218人參與

花盛咖啡

經(jīng)營范圍：酒店餐飲
門店數(shù)量：300家
單店投資額：20~50萬

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成交領(lǐng)紅包

　　在花盛咖啡工作多年，經(jīng)常有朋友問：“聽說喝咖啡有益健康啊？”我說：“是啊！”。他說：“那我天天喝，咋還糖尿病高血壓啊！”我說，“你喝的啥咖啡？”“速溶三合一啊！” 一時無言中……

　　所謂冤有頭債有主，速溶里那都是人工香精添加劑，反式脂肪酸，防腐劑，糖分也不少，天天跟喝這些玩意，健康才怪呢。

　　“那應(yīng)該怎么喝才健康啊？”

　　咖啡有害還是有益健康，這話題幾十年來比柯南連載還堅挺，比豆?jié){甜咸爭端還多，但大都是些憑空揣測，以訛傳訛，到底這杯中黑黑的液體是福是禍，他究竟是的化身，還是地獄的使者，不妨綜合下專業(yè)的學(xué)界成果與經(jīng)驗，讓大家喝著合格，睡得安心。

　　首先如開頭所說，速溶咖啡肯定不是健康飲品了，真正熱愛咖啡滴人們也不喝速溶，有朋友說，我已經(jīng)不喝速溶了，只喝現(xiàn)磨黑咖啡吧，我說，不錯不錯，孺子可教，他說嗯，我喜歡黑咖啡里加兩包奶精和兩塊糖……

　　那么到底怎樣喝咖啡才對身體有益呢？

　　不加糖的黑咖啡適量飲用對人體有益，這已經(jīng)是健康界和科學(xué)界的共識，那么，黑咖啡究竟對人體又有什么樣的結(jié)果呢？咱們分門別類地研究一下。

　　咖啡的營養(yǎng)素

　　2006年，西班牙磚家迪亞斯指出，現(xiàn)泡咖啡所含的水溶性膳食纖維比柳橙汁或紅酒還要高，飲食界小伙伴當時就震精了。

　　不僅如此，咖啡生豆還富含多種維他命，包括葉酸、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B12和維他命C，還含有大量有助于耐缺氧化物，總之好東西不少。美國佬文森博士研究說明，咖啡所含有助于耐缺氧化物遠超茶和果蔬，挪威人攝入有助于耐缺氧化物來源里，咖啡獨占了64%。

　　咖啡因

　　有朋友說喜歡咖啡香味，但不敢喝，喝了心悸難受，或是睡不著覺。沒錯，這就是咖啡因的作用。咖啡因這東西名字聽起來嚇人，但畢竟不是海洛因，科學(xué)家算了算，咖啡因每天不超過300毫克利大于弊，超過了因人而異，世間凡事過猶不及，注意便是。

　　那豆品種就決定了咖啡因多少么？也不是，咖啡因出來多少，還得看熱水和咖啡粉接觸的時間，時間越長析出比例越大。美式咖啡的煮法時間長，咖啡因出來多；法壓壺咖啡粉一直泡在水里，也稍高一點；發(fā)燒友們愛的手沖壺啊虹吸壺，三兩分鐘結(jié)束，咖啡因還沒來得及都跑出來，但好味道的物質(zhì)都跑出來了，所以咖啡因就不會太高。

　　此外，咖啡里還有些油脂類的東東，被人認為會提高膽脂肪，屬不健康物質(zhì)。這個解決方案更簡單，濾紙濾一下，就都濾掉了。因此用有過濾的滴濾壺虹吸壺沖咖啡，都是比較健康的喝法。

　　總結(jié)一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點：

　　1、別過量，一天兩三杯可以了；

　　2、選擇好品種，選擇現(xiàn)磨，少喝速溶；

　　3、學(xué)會享受黑咖啡，不加奶加糖；

　　4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。

　　好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以隨心所欲地hold住有益物質(zhì)，避開無益成分，安心地端起咖啡杯，向著那腰也不酸，腿也不疼，沒有高血壓也沒有糖尿病，不得肝硬化也不得癌癥的未來奔去~

　　花盛咖啡，專注現(xiàn)磨咖啡，用專業(yè)的咖啡機研磨出地道的咖啡味，用每杯咖啡，醞釀出淳淳的香味，為健康的一小步加分。