餐飲行業(yè)的消毒餐具真的無毒?
??? 進餐館時似乎就會有一套"消毒餐具"擺在你面前,各大連鎖企業(yè)不知道從何里起紛紛開始使用消毒餐具,導致一夜之間，全國大江南北的餐飲店里都擺上了被塑封的“消毒餐具”，一個嶄新的行業(yè)迅速崛起，隨之改變的還有人們的就餐方式。但是隨著越來越多的投訴事件，消毒餐具的功能性在不斷受到質(zhì)疑，這其中，背后的強大利益鏈起了幕后推手的作用。?
????我們都知道，大多數(shù)餐館的消毒餐具并不是免費的，都是以1元付費餐具的形式存在。那么，在餐館向消費者索要1元的消毒餐具，其實暗藏了巨大的利益鏈。某消毒餐具公司的譚經(jīng)理告訴記者，他們企業(yè)給出的價格是每套0.55元，公司包運輸，而該公司的喻老板表示，如果一天要貨超過300件，價格可以降到0.5優(yōu)惠。根據(jù)他的舉例，南昌市北京東路某中型酒店，一天要貨在800件左右，光消毒餐具的實現(xiàn)目標就在40優(yōu)惠，一個月的實現(xiàn)目標是1.2萬元，一年下來就是14.4萬元，無怪乎各家餐館要爭先恐后地進貨。?
????據(jù)調(diào)查，以往餐廳自己做餐具消毒，需花費人工、水電和常規(guī)損耗，成本也接近0.8優(yōu)惠左右。而將這筆開銷交給保潔公司，省去了打理餐具這道程序，再收取每位食客“一元錢”的“碗筷錢”。如果老板黑心點，找一些不正規(guī)的餐具保潔公司，壓低消毒成本的話，那么，當中賺取的差價就更大了。這樣的話，這家餐廳若每年接待過萬的食客，聚沙成塔，當中的收銀可是相當可觀的啊！
????也正是存在這樣一條利益鏈，消毒企業(yè)才利用各種途徑，想方設(shè)法壓低運作成本，以謀求更多企業(yè)的青睞，而餐飲企業(yè)在利益很大化的誘惑下，往往忽略產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)和客人的健康隱患。如此利益鏈的推動作用，加之監(jiān)管力度不足，消毒餐具恐怕真要“名不副實”了。
????我們都知道，大多數(shù)餐館的消毒餐具并不是免費的，都是以1元付費餐具的形式存在。那么，在餐館向消費者索要1元的消毒餐具，其實暗藏了巨大的利益鏈。某消毒餐具公司的譚經(jīng)理告訴記者，他們企業(yè)給出的價格是每套0.55元，公司包運輸，而該公司的喻老板表示，如果一天要貨超過300件，價格可以降到0.5優(yōu)惠。根據(jù)他的舉例，南昌市北京東路某中型酒店，一天要貨在800件左右，光消毒餐具的實現(xiàn)目標就在40優(yōu)惠，一個月的實現(xiàn)目標是1.2萬元，一年下來就是14.4萬元，無怪乎各家餐館要爭先恐后地進貨。?
????據(jù)調(diào)查，以往餐廳自己做餐具消毒，需花費人工、水電和常規(guī)損耗，成本也接近0.8優(yōu)惠左右。而將這筆開銷交給保潔公司，省去了打理餐具這道程序，再收取每位食客“一元錢”的“碗筷錢”。如果老板黑心點，找一些不正規(guī)的餐具保潔公司，壓低消毒成本的話，那么，當中賺取的差價就更大了。這樣的話，這家餐廳若每年接待過萬的食客，聚沙成塔，當中的收銀可是相當可觀的啊！
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