好吃不如串串，坐著不如倒著。成都冷鍋串串已經(jīng)走入千家萬戶，成為成都有代表性的美食之一，它作為一個草根平民美食，有自己獨(dú)特的風(fēng)味，它是怎么出現(xiàn)的呢？冷鍋串串加盟帶您走入冷鍋串串的故事中去。

串串是四川話的方言，在西南地區(qū)的含義比較多，他們會說手機(jī)串串，車串串等。而四川人很喜歡用疊詞比如，涼瓦瓦=很亮，驚爪爪=大驚小怪，瘋扯扯=瘋瘋癲癲，肥東東=很胖，火瞟瞟=灼傷般的疼，咔咔各各=角落等。所以串串香的起名可能也有這些因素。

串串香出現(xiàn)在20世紀(jì)的80年代中期的四川成都，它實(shí)際上是一種火鍋形式，人們把它稱為小火鍋，但它又與麻辣燙有些相似，它的獨(dú)到之處就是以竹簽串菜，再經(jīng)過火鍋的底料涮制而成。它以獨(dú)特的魅力和鮮明的特色紅遍大江南北，它在家是不方便操作的，但是很適合去餐廳聚餐享用。開始的時候鍋底和菜都很簡單，在繁華地段拉著小推車擺攤為主。以串豆干、兔腰在鹵鍋中燙煮，然后再粘上調(diào)料，讓食客們拍案叫絕。

隨著經(jīng)濟(jì)的提高，人們對生活的要求品質(zhì)也在提高，于是串串香不再是街邊的餐飲，它走入了餐廳，一個專門的行業(yè)，菜品也在增多，沒有什么是進(jìn)不了我串串鍋的。從口食發(fā)展到目食心食，無論色香味那個方面都要好。湯底也變得可選擇，有紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)等對種底湯，而且還在不斷地改良進(jìn)步。

冷鍋串串的出現(xiàn)也是一大創(chuàng)立融合的成果?？梢哉f是與冷鍋魚的結(jié)合，它繼承了火鍋的精髓，川味的精華之處。這具有現(xiàn)代性元素的美味得到了人們的認(rèn)可。冷鍋串串加盟讓您能百吃不厭。