火鍋，較受歡迎的餐飲細(xì)分品類(lèi)。要說(shuō)火鍋的歷史，一直可以追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，古人以陶罐為鍋，在食物放在鍋中，烹制而食，這就是火鍋的雛形。直至宋代，火鍋的吃法已經(jīng)非常常見(jiàn)，不僅是士農(nóng)工商喜歡的美食，還流入宮廷中，成為了皇宮的“宮廷菜”之一。隨著時(shí)間流逝，火鍋愈來(lái)愈發(fā)揚(yáng)光大，逐漸成為了的代表美食之一。

火鍋，一般以鍋為器皿，將食物置于鍋中煮沸，放入蔥姜蒜等辛香料，既可以果腹，又異常美味。開(kāi)始火鍋是一種解寒的食物，食用之后暴汗淋漓，酣暢之極，可解郁祛濕。到了現(xiàn)在，人們已經(jīng)不在把火鍋當(dāng)成簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物，更多人將火鍋當(dāng)做親朋好友相聚的借口，寄托相思的方式。

所以，現(xiàn)在人們對(duì)火鍋的要求越來(lái)越高，普通火鍋已經(jīng)不在滿(mǎn)足消費(fèi)者的要求。所以，品牌化火鍋方式成為主流。現(xiàn)在市場(chǎng)上的品牌火鍋多為主題火鍋，以某個(gè)目標(biāo)為主題的火鍋，即可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的味蕾，又可以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)雅環(huán)境的追求。所以，主題火鍋店越來(lái)越受到歡迎。

三搭火市井火鍋是立足于四川的主題火鍋店，主要以90年代老成都火味兒為主，在輔以成都90年代裝潢風(fēng)格，讓人一瞬間回到少時(shí)，不僅感慨良多，從而刺激消費(fèi)。

三搭火主色調(diào)以綠色為主，黃色為輔助顏色。綠色本就是90年代主要色調(diào)，象征了和平與發(fā)展，添加鮮明的黃色，讓人一眼難忘。并且，三搭火店內(nèi)，充斥著知名的明星海報(bào)、醒目的小人書(shū)、老舊的自行車(chē)、懷舊的磚瓦紅墻，將人一瞬間帶入到90年代老成都生活。

既然是火鍋，那么味道才是霸道。三搭火市井火鍋起源90年代老成都，將老成都火鍋味完整傳承下來(lái)，在如今浮躁的社會(huì)中，品味正宗的火鍋味兒，才是好吃嘴兒們所追求的。

馥郁香濃的牛油味兒，縷縷炊，寄托著食客的相思，帶著眾人的回憶，不斷飄散，直至燈火深處，直至萬(wàn)家心中，

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