餐飲加盟如果做到這三點(diǎn)，你的回頭客一定讓同行羨慕
餐飲行業(yè)作為滿足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行業(yè)，規(guī)模龐大。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年，全國餐飲實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)4.0萬億元，同比增長10.7%。今年1月份至4月份，全國餐飲營業(yè)額達(dá)12736億元，同比增長10.1%，持續(xù)保持了兩位數(shù)增長。
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)對于居民生活的滲透不斷深入，以及80、90后等網(wǎng)生代消費(fèi)者成為餐飲消費(fèi)的主力軍，當(dāng)前市場對手機(jī)線上點(diǎn)餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長，同時對餐飲消費(fèi)便利性、個性化和品牌化的需求也在與日俱增，這使得餐廳在功能與服務(wù)線上化、用戶消費(fèi)體驗(yàn)持續(xù)提升以及全鏈路線上線下一體化等維度的競爭，將成為國內(nèi)餐飲行業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級的主陣地。
商家為獲得更大的收銀更多的流量紛紛使出渾身解數(shù)，其實(shí)做餐飲如果多從客戶角度去想，是很快獲得流量的。那么現(xiàn)在的消費(fèi)者都是在意什么呢？
消費(fèi)者選擇餐廳關(guān)注：就餐環(huán)境
2017年，消費(fèi)者在選擇餐廳時，關(guān)注的因素排在首位的是就餐環(huán)境，占19.2%，其次是菜品口味，占17.8%，不斷追求好的消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)環(huán)境。
食品安全因素排在第三位，占14.7%，仍是備受關(guān)注的熱點(diǎn)話題。價格因素僅列在第四位。
上湯一品遵循簡約風(fēng)格，走進(jìn)大廳，面前呈現(xiàn)出一派潔凈明亮，清新雅致之感，簡約的線條和整齊的格局搭配一致。
中式的特質(zhì)圓形桌椅對稱西式柔軟線條的沙發(fā)座椅，而兩側(cè)墻壁卻別出一格的畫風(fēng)突轉(zhuǎn)，一側(cè)是波浪形此起彼伏的線條組合，利用筆墨線條手法將上湯一品的品牌LOGO和優(yōu)勢別出心裁的勾勒起來，凸顯出新中式風(fēng)格的特色餐飲的傳統(tǒng)韻味和現(xiàn)代審美的融合。
整體布局具有現(xiàn)代化明靜典雅的氣質(zhì)的同時，古典韻味被一點(diǎn)一滴的滲透進(jìn)每一個裝修細(xì)節(jié)和構(gòu)造當(dāng)中。
口碑評價是 消費(fèi)者考慮的首要因素。
口碑評價、價格、位置 是消費(fèi)者選擇餐廳時的前三考慮因素。很明顯，提升餐廳的口碑值不但能幫助餐廳提升老客復(fù)購的頻率，更能幫助餐廳吸引更多的新客前來就餐。
不要讓顧客等位超過半個小時
在排隊(duì)等位的調(diào)查中，85.2%的消費(fèi)者外出就餐時能接受的等位時間不超過30分鐘，15.2%的消費(fèi)者希望等位時間能夠在10分 鐘以內(nèi)，僅有3.2%的消費(fèi)者能接受1小時以上的等位時間。
很多餐廳針對等位的顧客推出了“等多長時間從多少錢的菜”、“超過20分鐘送飲料”等方式“撫慰”消費(fèi)者。上湯一品5分鐘出菜，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營系統(tǒng)，無大廚操作，省人力成本，操作省心、省事，不會餐飲也能做。
上湯一品蟹黃湯包加盟：http://www.jiameng.com/qdstyp/
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