串串香不僅具備火鍋的美味，而且價(jià)格大眾化，因而也被稱(chēng)作是“小火鍋”。串串香的靈魂和火鍋一樣，關(guān)鍵都在于它的鍋底。擁有制造的鍋底，才能俘獲消費(fèi)者的心，這一點(diǎn)，巴山味莊就做到了。

巴山味莊隸屬于重慶龐順餐飲公司，公司旗下的餐飲類(lèi)型包括火鍋、干鍋、江湖菜等等，餐飲類(lèi)型豐富多樣。巴山味莊屬于砂鍋串串香，經(jīng)過(guò)了十多年的探索和發(fā)展，巴山味莊在全國(guó)開(kāi)設(shè)了三千多家門(mén)店，成為了知名的砂鍋串串香品牌。巴山味莊配備專(zhuān)門(mén)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，能夠針對(duì)當(dāng)下消費(fèi)者的口味和市場(chǎng)發(fā)展的動(dòng)向，研制出創(chuàng)立的產(chǎn)品。每一款推出的新產(chǎn)品，都有喜歡它的消費(fèi)群體。

巴山味莊的食物口味偏向麻辣，利用秘方搭配上新鮮的食材，制成的成品美食香氣撲鼻，誰(shuí)都難以抵擋它的誘惑。其中，麻辣湯底產(chǎn)品共分為三種，分別是傳統(tǒng)麻辣、泡椒湯底和青椒湯底。除了麻辣的湯底外，為了吸引更多的消費(fèi)者，巴山味莊還研制出了營(yíng)養(yǎng)又美味的菌王湯底。具備多樣選擇的同時(shí)，巴山味莊也盡量讓利給消費(fèi)者，將食物成本盡可能的降低，不管是葷菜還是素菜，均采用相同的價(jià)格，來(lái)到這里的消費(fèi)者可以合格食用，填飽肚子的同時(shí)只需要較少的花費(fèi)。平價(jià)又美味，自然不用愁客流。

雖然選擇多樣，但是巴山味莊的美味制作方法卻很簡(jiǎn)單。所有的產(chǎn)品均是由總部統(tǒng)一進(jìn)行配送，湯底都為半成品，創(chuàng)業(yè)者只需將消費(fèi)者選擇好的食材放入鍋內(nèi)，涮好即可食用。在營(yíng)業(yè)的過(guò)程中，總部會(huì)定時(shí)下達(dá)活動(dòng)命令，創(chuàng)業(yè)者只要嚴(yán)格完成總部下達(dá)的指令，則可以將門(mén)店順利運(yùn)營(yíng)下去。當(dāng)然，以上介紹的內(nèi)容只是總部支援的冰山一角，凡是巴山味莊的加盟商，均可以獲得總部在品牌形象、經(jīng)營(yíng)模式、店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、培訓(xùn)等方面的幫助。利用標(biāo)準(zhǔn)化的幫助，讓創(chuàng)業(yè)者很快就可以收獲成功創(chuàng)業(yè)的喜悅！