今天是三季度新品培訓的第二，經過昨天一天的緊張學習，每一位學員都表現出了少有的積極，優(yōu)先天上午主要是導師的演示講解環(huán)節(jié)，下午則是學員兩兩分組實操環(huán)節(jié)，學員上手實操，導師在旁邊跟蹤輔導，大大提高了培訓效率和培訓成果，學員受益頗豐！

（培訓總監(jiān)尹國強親手示范講解新品制作流程）

如果說昨天常溫面包系列產品培訓已經將學員狀態(tài)帶入好的，那么今天的現烤面包系列教學則讓學員再次得到升華，導師親手示范，學員積極互動提問，現場氛圍濃厚。

（尹總監(jiān)講解面團制作過程中的操作細節(jié)）

除了新品培訓，在整個教學過程中培訓導師還兼顧了基礎科目的復習，無論在面團基礎制作環(huán)節(jié)，還是在成型環(huán)節(jié)，還是打面環(huán)節(jié)的面溫控制，培訓導師都耐心講解，學員都聚精會神的吸收導師的能量。

（賀總監(jiān)示范講解巧克力配件制作手法）

除了常規(guī)產品培訓，本屆培訓還增加了巧克力捏塑、配件的培訓，將手工工藝運用到生日蛋糕、西點等領域，豐富產品的外觀造型，讓產品看起來更靈動，達到更高層次的要求。

（尹總監(jiān)講解面團工藝及制作細節(jié)）

每天原定10小時的培訓時間，由于大家高漲的學習熱情，延時到了十一二個小時，甚至連課件休息時間，學員依然與老師保持互動，都希望短暫的交流更多的提升自己技術實力。小編對現場的學習氛圍感到無比的激動，學員這種對于技術提升的渴求，甚至要比學生時代的求知欲望更強，每一位學員都對老板表示感恩，因為在提拉米酥工作不僅僅可以獲得財富，還獲得了自己人生中難得的學習機會和平臺。

（學員上手實操，練習新品制作手法）

明天是三季度一期學員班的抽簽考核，大家對所學信心滿滿，相信都可以取得好的成績，帶著豐收的喜悅回到工作崗位，重新啟程，為了更高的目標和夢想不斷前行！三季度二期學員也已經準備就緒，培訓時間為12月5日-7日，小編會隨時關注培訓過程，平臺與大家分享！

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