近期外婆屯公司發(fā)生了一件大事，讓總部各大直營店的同事們?nèi)呵榧^。那么到底是發(fā)生了什么事情呢？今天小表妹帶你一探究竟！

為踐行外婆屯企業(yè)使命：“為門店持續(xù)賦能，讓創(chuàng)業(yè)更加成功！”公司特舉辦了這次《外婆屯直營店技能大比武》。

從活動(dòng)籌備到正式啟動(dòng)歷時(shí)整整一個(gè)月的時(shí)間，不管是門店還是總部大家都積極配合參與，公司高層領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)本次比武活動(dòng)高度重視。

賦能加盟商

首屆外婆屯直營店技能大比武

外婆屯技能比武之啟動(dòng)篇

6月29日上午9點(diǎn)，直營店負(fù)責(zé)人彭磊先生宣布——外婆屯鹵肉飯首屆崗位技能大比武正式啟動(dòng)。

本次參賽的共有12位直營店同事，他們將在未來的兩天時(shí)間里進(jìn)行比拼。讓我們一起來看看吧！

外婆屯技能比武之考核篇

參賽者們六個(gè)一組，分別在營門口直營店和科華路直營店兩個(gè)賽區(qū)進(jìn)行?？己藘?nèi)容為低峰期和高峰期兩個(gè)階段，并輪流在打包、收銀、前廳維護(hù)、平臺(tái)操作、廚工、切配、出餐這些崗位進(jìn)行操作考核。管理組同步實(shí)時(shí)記錄，根據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)、流程掌握、效率和主動(dòng)性的表現(xiàn)進(jìn)行打分。

值班檢查：

前廳、打包、后廚......各個(gè)崗位整裝待發(fā)，為高峰時(shí)期的爆單做好準(zhǔn)備

低峰期考核：

從煮米飯、蒸蛋、小吃裝盒、配菜準(zhǔn)備.....到打包、出餐，每個(gè)環(huán)節(jié)井井有條。

高峰期考核：

飯點(diǎn)時(shí)段，廚工崗位、出餐崗位、前廳維護(hù)崗位、打包崗位......雖然忙碌但大家也都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)出餐。

管理組溝通考核結(jié)果：

考核介紹后，管理組的同事就評(píng)比結(jié)果做出分析并討論。

一整天的考核下來，依然能夠感受到大家的精氣神都超棒。說實(shí)話做餐飲真的很累，直營店的同事們能夠在每個(gè)細(xì)節(jié)給加盟商做好標(biāo)桿的態(tài)度才是難得的。

外婆屯技能比武之頒獎(jiǎng)篇

比武活動(dòng)結(jié)束后，7月8日于外婆屯公司總部舉辦了頒獎(jiǎng)儀式。本次獲得前廳魁首的是長益店的店助刁思敏，操作能手獎(jiǎng)的是科華路的培訓(xùn)員羅鈺。公司人事經(jīng)理韓林女士、總經(jīng)理牟燦先生以及直營店管理部的負(fù)責(zé)人彭磊先生，分別為本次的獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)了獲獎(jiǎng)證書、獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)金。

本次的技能比武活動(dòng)不僅只是一次思想、作風(fēng)、技能的交流，也是直營店員工精神風(fēng)貌，技術(shù)水平和意志品質(zhì)的集中體現(xiàn)，更是一次引導(dǎo)和深化公司員工各崗位練兵、成才的總動(dòng)員。我們不斷提升，不斷進(jìn)步，持續(xù)復(fù)盤并加以改進(jìn)，只為適應(yīng)市場變化，更加全面的為合作商賦能。