開面包店流程有哪些？加盟英倫御品蛋糕店開店無煩憂

2017-07-07 09:34:10　來源: 神州加盟網　有1546人參與

經營范圍：蛋糕面包
門店數量：600家
單店投資額：10~20萬

企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領紅包

　　如果您想創(chuàng)業(yè)，但是沒有合適的項目，不如考慮開一家面包店。盡管這幾年的面包店發(fā)展迅速，但是還沒有達到飽和的狀態(tài)。隨著人們對于烘培面包的喜愛，面包行業(yè)的發(fā)展空間變得十分廣闊，尤其是在一些二線、三線城市。下面讓英倫御品帶你們一起去了解開面包店的流程。

　　一、選店盯準朝向

　　俗話說的好，找到一個理想的店面，你開面包店事業(yè)也就等于成功了一半。所以無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的。面包店的選址。有一定的特殊性，很好是以下一些地區(qū)：

　　1、特定區(qū)域內的商業(yè)中心。

　　2、交通樞紐，人員流動量大。

　　3、學校密集區(qū)，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。

　　4、住宅小區(qū)這里要特別說明，有很多新建小區(qū)，雖然很有檔次，但人員入住率并不高。在這樣的小區(qū)開店要小心。

　　所以一般來講。人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店。試想，你會為了買一個面包而特意去一間孤零零的面包店嗎？還有在你選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是面包店成敗的關鍵所在，你一定要在選址上多下一些功夫。

　　二、裝修精致的誘惑

　　有了店面，也就要考慮如何進行裝修。因為在裝修時制作展示設備時，需要準確的知道設備尺寸，所以建議在裝修時注意以下幾點：

　　1、用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的面包等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。

　　2、色彩以淡雅為主。一定要給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。

　　3、烘焙面包店店面的整體風格要和你的燈光一致，比如英倫御品的店鋪一直設計的很柔和的風格，為顧客營造了溫馨的購物氛圍。建議可以多參考下英倫御品的店面設計的。

　　三、定位選準特色

　　要在面包市場立足，特色是惟一的“法寶”，并應針對目標消費人群。而開自己品牌的面包店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計并制作出合乎他們口味的產品。同時，健康、營養(yǎng)是制勝的法寶，除了傳統的早餐、宵夜，面包也可以是閑暇時解饞的小點心。面包的口味直接來自于制作過程中對于原料的選擇和搭配，以及制作的火候，其中原料的選擇是關鍵。因此開面包店的經營過程中，原料選擇很好在反復試驗后，選擇固定的供應商，以確保口味的統一。

　　四、管理服務要有特色

　　經營面包店是一項比較細致的工作，你需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業(yè)的人員素質相對還不很高，你需要有足夠的思想準備，要有嚴格的規(guī)章制度。如嚴格的衛(wèi)生制度，因為面包房提供的是直接入口的食品。因此衛(wèi)生是為關鍵的管理問題，開店后你需要用制度去約束每一名員工。而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規(guī)定。也是管理的重要內容?？腿诉M來后既不能置之不理。又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務。這就要培訓店里工作人員。

　　開店后的營銷，對于面包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續(xù)，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯系，建立起周遍的銷售網絡，電話預定等。

　　以上四方面對于開面包店的流程都是非常重要的，總之，做什么都有競爭，關健要有自己的特色，但談起來容易做起來難。所以開面包店，是一項細致與用心去經營的事業(yè)，此外除了自己需要去用心經營之外，自己也需要及時掌握行業(yè)動向。提高/增加自己站在技術、產品、營銷的前沿?？梢远ㄆ趨⒓右恍┱故緯⒄褂[會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能更好掌握你的事業(yè)，成就你的事業(yè)。

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