走在成都的街頭，冒菜加盟店隨處可見，這種傳統(tǒng)美食在當(dāng)?shù)貥O受歡迎，不但味美價(jià)廉，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，自然就是成都餐飲業(yè)的一道別致風(fēng)景！然而，冒菜經(jīng)營(yíng)者卻不可疏忽對(duì)于員工服務(wù)水準(zhǔn)的培養(yǎng)，因?yàn)樵诟?jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)現(xiàn)狀下，許多冒菜加盟店就是輸在服務(wù)質(zhì)量之中，服務(wù)也是冒菜加盟店經(jīng)營(yíng)的核心要素。

冒菜本身就是巴蜀美食的一份傳承，川菜文化的精髓在其中緩緩流淌著，看那諸多食材在巧妙地搭配之下，于紅油濃湯之間呈現(xiàn)出誘人的美食風(fēng)采，豐富的口感，摻雜著復(fù)雜而不可描述的情懷。此刻，若是店員能夠以貼心的服務(wù)提升這種美食體驗(yàn)，自然就是錦上添花，那么冒菜加盟店員工如何做好服務(wù)呢？

首先，接待顧客就是一項(xiàng)技術(shù)活！笑臉相迎自然就是第 一步，譬如空姐在培訓(xùn)時(shí)，口中咬筷子來訓(xùn)練微笑，八顆牙齒的呈現(xiàn)才是燦爛的笑容，所以說愛笑的人運(yùn)氣好，其實(shí)恰恰體現(xiàn)的就是微笑的魅力！

其次就是視線的接觸，很多時(shí)候，如果別人和你說話時(shí)，卻始終不敢正視你，你會(huì)相信這種話語(yǔ)中的真誠(chéng)度嗎？顯然不會(huì)！所以，當(dāng)冒菜加盟店的員工在迎接顧客時(shí)，微笑服務(wù)是一方面，真誠(chéng)直視也是一方面，而且這些服務(wù)要真誠(chéng)、自然，而遇到熟悉的老主顧時(shí)，還可以詢問上次進(jìn)餐時(shí)的感受如何，這就是搭話的技巧。

然后就是詢問客戶需求時(shí)的技巧，根據(jù)顧客的不同類型來進(jìn)行不同詢問，老顧客可以直接推薦冒菜加盟店當(dāng)下的新菜品，或是直接按其喜好口味來確認(rèn)一下；如果是新顧客的話，則可以先將本店的新優(yōu)惠提及一下，然后再詢問客戶的需求，客戶若有疑惑時(shí)，自然而然地給予答復(fù)。