讓火鍋店脫穎而出的秘訣,不僅是“好吃”,更是要“吃好”
“好吃”是前提,“吃好”是更終目的,好吃的火鍋店太多,只有讓顧客吃好的火鍋店才會給顧客留下更深更好的印象,很多火鍋老板執(zhí)著于菜品口感,而忽視了營造門店好的體驗感。
今天小朝哥就來和各位老板聊一聊怎么樣讓顧客“吃好”火鍋。
1、好口味
讓顧客吃好的前提是好吃,好吃是火鍋店的核心,好吃是讓顧客吃得健康,吃得有新意,這需要火鍋店不斷推陳出新,在傳統(tǒng)火鍋上玩出花樣,朝天門火鍋在這一點(diǎn)就做得很好,國家特一級大廚帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊,新品研發(fā)能力強(qiáng),菜品更新快。
2、好環(huán)境
年輕人吃火鍋也是吃環(huán)境,無論是自己打卡還是請客吃飯,好格調(diào)的火鍋店才會被他們選擇,這就是為什么火鍋店開始卷裝修的原因,是為了迎合眼球經(jīng)濟(jì),滿足年輕人愛拍照分享的社交需求。
3、好服務(wù)
吃好的一個重要標(biāo)準(zhǔn)就是服務(wù)好,服務(wù)是產(chǎn)品的包裝,服務(wù)也是產(chǎn)品的一部分,朝天門火鍋的優(yōu)點(diǎn)之一就是做好服務(wù),為了讓顧客感受老重慶文化,推出了“食、景、戲”,其中“戲”就是體驗非遺文化,以歌舞形式演繹重慶民間藝術(shù),讓顧客在用餐的同時也能感受熱鬧非凡的重慶地域文化。
讓顧客覺得“好吃”會得到好評價,讓顧客“吃好”會得到回頭客,各位老板們快讓自己的火鍋店從“好吃”升級到“吃好”吧。
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