加紅加青重慶小面制作考究美味十足
加紅加青重慶小面是非常美味的一種美食，在現(xiàn)在市場上的占有率不斷的上升，也有越來越多的人愛上這種美食了。加紅加青重慶小面看似只是一碗簡單的小面，但是在制作中工藝非常的考究，對(duì)湯色面條的要求特別高。
首先，從色澤上來看，加紅加青重慶小面紅湯的湯色要紅亮、清湯的湯色則應(yīng)呈乳白或淺黃。除此之外，面條要顯微黃，綠色蔬菜顯嫩綠，其他蔬菜則呈本色。面條的質(zhì)地應(yīng)達(dá)到柔軟不斷，蔬菜口感嫩脆。
其次從口味上來說，紅湯小面吃起來麻辣味濃，特色鮮明;清湯小面吃起來則咸鮮適口，鮮香宜人。
zui后要注意加紅加青重慶小面的上佳食用溫度和時(shí)間。這是反復(fù)制作、測試、品嘗，得出的結(jié)論，提高/增加小面的各種調(diào)料在已煮熟的面的溫度作用下，能達(dá)到比較好的的出味作用。標(biāo)準(zhǔn)推薦的加紅加青重慶小面上佳食用溫度是65℃～75℃;上佳食用時(shí)間是從面條至熟到食用，不超過2分鐘。從小面出鍋開始，顧客也應(yīng)該盡快的食用，來提高/增加小面的的口感。
在食用加紅加青重慶小面的時(shí)候，也可以根據(jù)自己的喜好放入作料，喜歡吃醋的顧客可以多放點(diǎn)醋，喜歡吃辣的顧客可以多放辣椒。但是在加入調(diào)味品的時(shí)候要適量，否則會(huì)掩蓋住小面的鮮香。加紅加青重慶小面味道特別不錯(cuò)，而且營養(yǎng)又美味，是非常值得食用的美食。
加紅加青重慶小面加盟：http://www.jiameng.com/jiahongjiaqing/
- 972人 關(guān)注餐飲
- 10252人 咨詢餐飲
- 1月11日 來自的四川省甘孜藏族自治州孫姿咨詢了 品牌 稚九堂中醫(yī)養(yǎng)身館
- 1月11日 來自的劉總咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 1月11日 來自的1咨詢了 品牌 張亮麻辣燙
- 1月11日 來自的1咨詢了 品牌 戀惠優(yōu)品快時(shí)尚百貨
- 1月11日 來自的黑龍江省13049999838咨詢了 品牌 亞財(cái)聯(lián)
- 1月11日 來自的北京市市轄區(qū)支咨詢了 品牌 香遇趣店
- 1月11日 來自的趙先生咨詢了 品牌 錦江酒店中國區(qū)
- 1月11日 來自的周娜咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學(xué)習(xí)機(jī)
- 1月11日 來自的涂維均咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學(xué)習(xí)機(jī)
- 1月11日 來自的涂維均咨詢了 品牌 簡而優(yōu)學(xué)習(xí)機(jī)
注冊(cè)會(huì)員-關(guān)注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項(xiàng)目就是這么高效
注 冊(cè)項(xiàng)目排行榜
點(diǎn)擊排行
加盟熱搜
