火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以．吸引顧客。

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　　總體來說，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)該遵守兩個原則、避免五個方面。

　　(1)應(yīng)遵守的兩個原則
　　一是裝修格調(diào)與菜品特色和人群定位相統(tǒng)一：
　　二是裝修檔次與價格定位相統(tǒng)一。

　　(2)應(yīng)避免王王個方面
　　一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)：
　　二是店內(nèi)空氣混濁潮濕：
　　三是店內(nèi)桌位間距過小：
　　四是環(huán)境空間壓抑：
　　五是缺乏創(chuàng)性特色裝飾。

　　如圖拍攝于北京新云南皇冠假日酒店的“彩云天-滇味火鍋”，該火鍋盾位于五星級酒店里，人均消費超過一百元，所以對于火鍋店來說，屬于不折不扣的有檔次消費場所。因此，這里的裝修不僅突出了云南的民族風(fēng)情（從后面的壁畫可以體現(xiàn)出來），而且精致的餐具、豪華的桌椅營造了溫馨的小資情調(diào)。

　　廚房設(shè)計注意事項
　　地磚要求防滑、耐磨。
　　廚房煤氣管子應(yīng)是集中用氣。
　　應(yīng)該全部是高壓猛火爐，而且吊湯和大鍋爐子：應(yīng)是雙管猛火高壓叫戶。
　　每個爐子口應(yīng)有水龍頭，方便用水。
　　爐子這邊應(yīng)有三個排風(fēng)扇（500毫米×500毫米）。
　　爐子壁墻應(yīng)是鋁玻璃門窗，方便透氣。
　　廚房應(yīng)該有更衣間，很好有員工衛(wèi)生間。
　　所有廚房下水道各小出口不得小于15厘米，而且有放垃圾的地方。