小面雖小，但它可以塑造一座城的挑剔味蕾，可以數(shù)十年如一日的人工炒制，盅碎，焙燒，才練就出一碗面的秘密，由陶粉面顛覆了很多人對(duì)傳統(tǒng)粉面的印象，“鐵板鍋上拌炒”的制作方法也是精心研究，用上好的空心粉，按照獨(dú)門(mén)配比，做成鍋氣十足的啫啫粉面。

面的出現(xiàn)雖歷史悠久，但人們對(duì)面的評(píng)價(jià)還是和舌尖有關(guān)，由陶粉面經(jīng)過(guò)三年多的測(cè)試，制作工藝獨(dú)特，不管從烹飪技術(shù)來(lái)講，還是味道上講都非常出色，鐵板高溫鍋炒出來(lái)的面，不會(huì)因在水煮制過(guò)程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以由陶粉面更營(yíng)養(yǎng)，口感更好。

由陶粉面醬汁屬于自有工藝，起源于宋朝，發(fā)源于新加坡、馬來(lái)西亞南部等地。2019年才正式進(jìn)入廣東，并在廣東番禺設(shè)立了規(guī)模不小的研發(fā)中心及運(yùn)營(yíng)中心。

由陶粉面整個(gè)項(xiàng)目，都是由佳膳集團(tuán)創(chuàng)始人蘇先生全程操刀，三十多年的研發(fā)經(jīng)歷加上產(chǎn)品歷經(jīng)三年的測(cè)試評(píng)估才做出一款有著米香與鍋氣共生的粉面。