近年來，火鍋曾經(jīng)一度風靡國內(nèi)。隨著火鍋行業(yè)的迅速發(fā)展，智慧之選經(jīng)營火鍋品牌加盟餐店的創(chuàng)業(yè)者也越來越多。想要讓品牌火鍋加盟店成為特色火鍋市場中的一枝獨秀，需要火鍋品牌加盟店的加盟商，正確把握好火鍋店的管理和經(jīng)營細節(jié)就可以成功致富。

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　　對于那些還在選擇何種火鍋類作為加盟的創(chuàng)業(yè)者，筆者介紹四種特色火鍋僅供參考：

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　　1.清油火鍋：讓重慶火鍋走進全國黎民，并讓人們接管它、喜歡它、癡迷它，是清油鍋，北方絕大大都連鎖店都是這種火鍋，此品種永不外時，聽說清油火用自有工藝的幾十種添香，不變了火鍋鍋底品質(zhì)，真正做到傳說中的聞香下馬、知味停車！

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　　2.辣不怕味型：又稱過把癮火鍋，其特點是"麻辣過癮、鮮香味重"此種味型適合喜食出格麻辣的消費者。

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　　3.老火鍋味型：又稱傳統(tǒng)火鍋，其特點是麻辣厚重、牛油香濃。重慶、四川地域常吃火鍋的人往往喜歡這種味型，選用60多種純正原料，回收科學要領(lǐng)、現(xiàn)代工藝，把重慶的麻辣鮮香濃縮為一體，使之具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的奇特風味。

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　　4.荔枝味型：又稱新潮火鍋，其特點是麻辣味輕、略帶回甜、進口溫和、回味悠長、這種味型大都適合外地顧主。

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　　特色火鍋市場中的火鍋品牌加盟店越來越多了，經(jīng)營連鎖餐飲特色火鍋店，就需要根據(jù)火鍋的特色來挑選適合自己周圍顧客的口味。并不是任何火鍋都適合每個人的創(chuàng)業(yè)發(fā)展！