花雕醉雞-中華烹雞一絕，獨(dú)步中華
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成交領(lǐng)紅包
花雕醉雞在做法上融合了傳統(tǒng)制造醉雞做法的優(yōu)勢(shì)，規(guī)避其不足，操作簡(jiǎn)單，且能保品種齊全。花雕醉雞客人點(diǎn)餐后，8分鐘即食，不僅有肉、有湯還有菜，客人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃出天下難尋的美味。
花雕醉雞精選鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味侵入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。同時(shí)，花雕醉雞采用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)優(yōu)佳狀態(tài)，20多種中草藥及20多種調(diào)味料嚴(yán)格配比，經(jīng)較新低溫萃取，奇香撲鼻，別人模仿不了。
花雕醉雞口味不但具有川菜的麻、辣、鮮、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、養(yǎng)，既過(guò)嘴癮又補(bǔ)元?dú)猓晨秃图用松碳娂姳硎境赃^(guò)此雞，從此天下無(wú)雞。入口是一股甘甜，撲面而來(lái)是麻辣進(jìn)入口鼻，剛吃味道稍淡，越吃越麻辣，而且久食不膩。
在“養(yǎng)”方面，加入了人參、黃芪、山楂、焦三仙等十幾種名貴中藥，在活血行氣的花雕酒中文武火交替慢燉。所以每一塊花雕醉雞都含有豐富的的無(wú)機(jī)鹽，氨基酸（包括8種人體不能自然合成的）、B族維生素群以及明星“硒”，使花雕醉雞不但具有活血行氣、增智美顏、大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，而且花雕在高溫的作用下，去腥增香、自然上色、鮮美異常。正所謂“辣中自有英雄氣，麻里暗藏溫柔風(fēng)”味道在所有雞肉飲食中一律一絕。
本人縱橫餐飲界吃貨數(shù)十年，烹雞類從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)如此好吃的雞。
我稱之為復(fù)合口味，不是單純的麻辣香甜，而是麻中帶辣，辣中帶甜，辣而不干，香而不膩，保健中的香辣好吃有力的花雕醉雞，無(wú)法用言語(yǔ)描述了。
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