開冒菜店怎么經(jīng)營？

2016-12-15 14:16:49　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1489人參與

　　當前餐飲市場都在玩會員營銷，可是要把會員營銷模式玩好又不是一件那么容易的事情，開冒菜店怎么經(jīng)營？在蜀一蜀二冒菜加盟總部，有哪些會員營銷模式可以幫助創(chuàng)業(yè)者獲取更多發(fā)展，有哪些方法可以讓餐廳生意更加紅火呢？

　　開冒菜店怎么經(jīng)營？蜀一蜀二會員營銷值得借鑒。

　　開冒菜店怎么經(jīng)營？什么是會員營銷？

　　會員是當前門店都在抓的一個熱點，他的主要目的是促使門店能直接獲取電子會員信息和身份，會員營銷從某些方面來說就是做顧客管理，核心是顧客信息的收集和管理工作，

　　所謂的顧客管理，就是針對顧客做系列的工作，帶來的好處是顧客對于餐飲門店更忠誠，而忠誠度意味著消費者會心甘情愿到店消費，從而為門店創(chuàng)造更多的價值。

　　當前餐飲市場的競爭越發(fā)激烈，顧客每天接收到大量的信息，選擇多了，傳統(tǒng)手段獲取的忠誠度越來越少，從會員卡得到的大量顧客數(shù)據(jù)就顯得尤為重要。

　　開冒菜店怎么經(jīng)營？會員營銷的好處是什么？

　　會員營銷是如何幫餐飲門店呢？這就分為短期經(jīng)營和長期經(jīng)營兩個板塊。短期的經(jīng)營主要表現(xiàn)在會員卡的售賣、儲值來得取售卡經(jīng)營。長期經(jīng)營主要來源于老顧客所帶來的新生意，舉個例子：本來3個月來1次的客人，關(guān)懷、營銷方式和會員卡暢享折扣的促進作用，每個月來門店消費1次，門店的營業(yè)額自然會有所提升。

　　一個有經(jīng)驗的運營者都知道，要獲取一個新客戶所用的成本一律是維護一個老客戶的5-8倍。對于冒菜加盟門店的普通消費者而言，如何能鎖定來店的每一個顧客就變得格外重要。

　　如今雖然我們可以短信、微信、支付寶等手段觸達顧客，但這種方式所付出的營銷方面的投入產(chǎn)出比例就高了很多。而會員卡(不管是實體卡或電子卡)都能更好鎖定客戶，需要的維護成本將更低一些。

　　開冒菜店怎么經(jīng)營？如何借會員卡做營銷？

　　首先，您必須要先去考慮門店當前的問題?！斑^往做過哪些營銷活動，活動折扣的力度？之前有沒有做過會員？目前活躍的會員還有多少？”這些問題直接關(guān)系到會員卡方案的設(shè)定。

　　其次：完整的會員方案應(yīng)該包含給顧客哪些好處，怎么做才能讓顧客愿意加入成為會員？應(yīng)該將全部顧客設(shè)置同一種會員身份方便管理，還是設(shè)定不同級別的會員？目標核算，做一年能做多少會員？會員消費占比達到多少？這些都是需要預(yù)估的問題。

　　第三：門店顧客和餐廳之間的關(guān)系是不同的，蜀一蜀二總部認為必須按消費頻次計算過客、散客、?？汀⒅艺\客的比例，然后設(shè)置活動帶動他們再次到店消費，進一步提升他們的消費粘性，培養(yǎng)忠誠度。

　　第四：會員卡無論是實體卡或電子卡，都體現(xiàn)了一個餐廳的品牌形象，會員卡本身的設(shè)置必須有質(zhì)感和亮點，日常自媒體和外媒體的宣傳要跟會員活動貼近，時刻提醒消費者擁有會員卡的好處，并促進進店消費的頻次。

　　第五，會員營銷考驗執(zhí)行力，會員數(shù)量發(fā)展的不多，但是為什么做的不好卻沒有好好分析，后門店反饋回來的無非：客人不感興趣，服務(wù)員發(fā)展員年齡比較大不會操作，或者有，安全不好管控。對于這類問題一定要及時解決。

　　開冒菜店怎么經(jīng)營？相信大家已經(jīng)有所了解。會員營銷可以直接為消費淡季鋪墊，能夠為淡季提升客流量。此外，新品上市可以邀請會員作為老顧客體驗并給評價，新店開業(yè)可以提前通知新店區(qū)域周圍門店的會員，提高/增加前期人氣。會員卡要真正落實到位就必須要求經(jīng)營者重視會員客戶，只有老板重視的事才會促使餐廳從上到下執(zhí)行到位，從而真正鎖定人氣，真正獲取發(fā)展。