有人的地方,就是江湖!
記得我小時候看過一部電影
豆是這個婆婆捧到這個碗
大聲垮氣地吼“以后我吃不到楞個好吃的叉燒飯,啷個辦!”
……
額!
那部電影 叫《食神》
星爺說:
如何練成“食神”?
傳說早在500年前,四川東部特有的紅沙地及湖北一級生態(tài)自然保護區(qū)清江流域高山上出產一種神奇的紅薯,綿軟甘甜,粉碎打漿除渣后晾曬,水和粉面按比例調和,不斷揣揉,制成口味勁道的紅薯粉。勤勞樸實又充滿智慧的勞動人民,將這種紅薯粉配以品質獨特的四川紅辣椒、花椒等等各種七七八八說不清楚,(不得給你說清楚的調料),制作出那一碗碗麻、辣、鮮、香、滑、色、味、俱佳,湯色紅亮,辣而不燥、爽口爽心、回味無窮的
酸辣粉
時光飛逝,歲月如梭,他們的孫子的孫子的孫子,以及孫女,總之,世代傳人,他們秉承傳統,回歸自然,堅持做健康食材,有品質的美味……
他們就是現實版的“食神”!
看!那個瓢根在碗上,1分鐘起碼飛舞28次……
無論你吼 加不加香菜,她先來一戳,提高/增加提味!
哦, 這不是
酸辣粉
我說的是,江湖傳人,
豆是他們!!!!!!!!
公元2017年9月26日
義門白家 首屆調味師大賽將各路“食神”匯聚于此,
湊是他們……
還是他們……
真的是他們……
他們是隱身江湖的”食神”!
他們是平淡生活中附與我們風味的“大神”……
他們是融匯中西,又推陳出新的一代“食神”
武林中,有你們,才更有滋味!
感謝江湖中,有你有我,有義門白家!
江湖從不寂寞,
因為有你!