都說(shuō)重慶人靠火鍋續(xù)命，太久沒(méi)吃過(guò)重慶龍江碼頭老火鍋，今天特來(lái)此懷念一下。龍江碼頭老火鍋屬于正宗重慶老火鍋品牌，傳承數(shù)年火鍋文化精髓，吸收巴渝萬(wàn)土之靈氣、結(jié)合現(xiàn)代健康消費(fèi)理念，其獨(dú)特味道導(dǎo)致門(mén)店吃貨一直絡(luò)繹不絕。

身為地道重慶人，愛(ài)死了這口大鍋，必須來(lái)一鍋解解饞。經(jīng)典麻辣鍋，好鍋底成就好滋味，合格好料看得見(jiàn)，重油少水，精選地道巴蜀辣椒、花椒搭配幾十種神秘香料，炒制而成，厚重濃郁，濃香四溢，沁人心脾，一次性用料，不用老油。外地人來(lái)一般都加礦泉水，感覺(jué)這樣的鍋底更讓人合格，但其實(shí)地道重慶人都會(huì)懂行的叫阿姨添老蔭茶，使鍋底紅亮，且久吃不傷胃，好吃不上火。

手撕毛肚，每天屠場(chǎng)直達(dá)不撕不痛快，每片皆有巴掌大小，又嫩又滑溜，皮薄刺挺，這樣品質(zhì)的毛肚更能吸飽鮮香的火鍋底料，吃起來(lái)更過(guò)癮。特別是每次在辣鍋中蒸完桑拿后，瞬間身姿窈窕，青春活力無(wú)限，帶你縱享一夏。

筷子夾住毛肚，七上八下，燙到小倒刺根根豎起，在油碟里滾一滾，迅速降溫、送入口中，全程不能有半刻停頓，才是對(duì)毛肚正確的打開(kāi)方式。

閉著眼都要點(diǎn)的千層肚，每天新鮮供應(yīng)，上桌的時(shí)候都是脆生生的樣子一整盤(pán)全部推進(jìn)鍋里略煮片刻，變得脆中帶韌紅油掛滿每一絲肚身，裹滿料汁，那感覺(jué)真是升仙。

招牌三線肉，紅白交織，脂甜柔嫩，嚼勁十足卻不難嚼。放入鍋中稍燙即可，不用多言的掛汁技能，當(dāng)舌尖與之碰撞的一瞬間，便可以感受到它攝人心魄的口感，鮮味十足，好吃到讓人欲罷不能。

自制手打鮮蝦滑，顆顆蝦肉看得見(jiàn)的蝦滑才是好蝦滑，說(shuō)明就是淀粉少，是實(shí)在蝦滑，龍江碼頭老火鍋含蝦量高達(dá)99%。造型滿分，口感很Q，比肉丸煮的時(shí)間久一點(diǎn)兒，好吃不胖，是小仙女與有助于調(diào)節(jié)體脂達(dá)人們的必備佳肴呦，五星推薦。

除了以上招牌菜品，龍江碼頭老火鍋更有100+各色特色可口菜品，提高/增加讓你的舌尖一吃終身難忘，日日魂?duì)繅?mèng)繞，游走于巴渝之境，味蕾之巔。